三文魚怎麼做好吃,烹調三文魚的小技巧
養生專家常建議人們多吃深海魚,最好一週三次。可見魚的營養有多豐富,其中三文魚就是典型的代表,它對於各個年齡段人群的健康都有益處。
三文魚的營養功效
海魚中含Ω-3不飽和脂肪酸最多,而產自大西洋的三文魚是含Ω-3不飽和脂肪酸最高的魚類。從飲食中攝取Ω-3不飽和脂肪酸,有滋潤肌膚、預防和去除皺紋的作用。
除了Ω-3不飽和脂肪酸,三文魚中還有另外一種強效抗氧化成分——蝦青素,三文魚的橙紅色即來源於此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550~1000倍,能有效抗擊自由基,延緩面板衰老。
三文魚的烹飪技巧
三文魚可以煮、蒸、鐵板上燒、平底鍋煎、烤箱烤以及燒烤這6種不同的烹飪手段。
1、煮
水微開,放魚,煮5分鐘即可。也可以用一些有味道的湯來煮於,或者白水加一些檸檬,或者其他的你喜歡的香料也可以。如果你需要是冷的魚肉,將水微開,放三文魚,馬上關火,或者把鍋離開火,這樣等水冷卻以後,魚也就熟了。
2、蒸
這是非常健康的一種烹飪三文魚的方法,水開後蒸5-8分鐘就可以,同時可以在魚上加一些香料。
3、平底鍋煎
不粘鍋,或者不鏽鋼鍋,鍋要非常熱,加一點植物油,如果是薄的魚塊,每一面2-3分鐘即可,如果是比較厚的,先用5-7分鐘煎一面,然後翻面,再煎2-3分鐘即可。然後再給三文魚調味。
4、烤箱烤
烤箱溫度200攝氏度,450華氏度,烤箱預熱,三文魚用奶油,或者橄欖油,和調味,烤7-8分鐘,就可以了。
5、燒烤
高溫,先用油將三文魚塗抹一邊,然後將三文魚表面塗抹植物油或者橄欖油,放到上面,2-3分鐘,然後轉90度,再烤2-3分鐘,然後,翻面,同樣的方法,就可以了。
6、鐵板上燒
高溫,烤食上面倒一些油,三文魚上塗抹調味,然後每一面煎2-3分鐘即可。
美味小貼士:
1、三文魚九成熟口感最佳
如果不習慣生吃三文魚,煎炒、熬湯或清蒸同樣美味鮮嫩,三文魚最宜煎煮至九成熟,外面熟透,而內部仍保持橙紅色,口感是最好的。
2、三文魚+維生素E,美容效果倍增
由於三文魚維生素E含量不是很豐富,因此,如果想強化它的美容效果,最好與富含維生素E的食物一起烹製,如各種堅果、綠葉蔬菜、穀類等。
-
降膽固醇,大蔥的功效與作用和食用方法介紹
在日常生活中,大蔥是經常食用的,其營養價值很高,含有胡蘿蔔素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質,大蔥的功效與作用也是很強大,具有降膽固醇、舒張血管等功效。下面小編就為大家詳細介紹一下大蔥的相關情況。大蔥的基本介紹大蔥的功效與作用蔥屬百合科,是多...
-
眼屎多是怎麼回事,(四個歸因)
有時候早上醒來,洗漱的時候就睡眼朦朧,有點沒睡醒的感覺。如果有眼屎,在洗漱的時候沒洗乾淨,第二天還要出門,自己也沒有察覺到,就比較容易出現尷尬的情況。那麼,為什麼會出現眼屎多的情況呢?一、上火無論是在個人生活還是工作方面,當代人現今的壓力都是比較大的,很容易...
-
你的口腔健康嗎,每天要怎麼護理口腔呢
口腔是人體細菌最多的器官之一,也最易病變成癌症,口腔健康是每個人都需要重視的問題,你對口腔健康知識有多少了解呢?你知道口腔潰瘍吃什麼水果嗎?小編現在就帶大家一起來看看口腔護理都有什麼需要注意的。口腔健康知識1、口腔癌是最致命的癌症之一。人們常常會忽...
-
拔罐的好處與功效,(這五個功效改善機體血液迴圈)
大家一定或多或少聽說過拔火罐,但拔過拔火罐的人很多。拔罐又稱火罐,是中醫常用的一種物理療法,通常用於日常治療和保健。其原理是利用熱量在空氣中產生負壓,利用負壓使罐子吸附在面板上,達到活血化瘀的目的。拔罐的作用很多,適合大多數人。拔罐就是讓罐子不斷吸附在...