北京立交橋下支攤賣小吃:碗不洗套袋,面餡露天擺
南三環多處立交橋下,每晚有人支攤賣小吃
碗不洗套袋 面餡露天擺
近日,有讀者給本報打來電話反映,在南三環輔路邊,每晚有不少攤販在人行道上支起小攤製售小吃,衛生狀況也無法保障,他們沒有經營執照,這樣的現象已經有好幾年了。他希望有關部門加強夜間執法力度,保證道路秩序,確保食品安全。8月30日晚,記者來到實地進行了探訪。
擀麵皮、和餡兒、包餃子、下鍋煮……全在露天進行。
南三環多處立交橋下便道上
無照攤販露天包餃子賣燒烤
晚上10點半,記者首先來到南三環趙公口橋,在橋東北角的便道上,有人正在擺攤賣小吃。在一棵大樹下襬著一張桌子,上面有五六個塑料盒子,裡面裝著各種餡料和醃製好的鹹菜、大蒜。桌下有一個藍色大水桶,一旁的臉盆裡裝著一團和好的面,煤爐上的一口大鍋冒著熱氣,裡面的餃子正在翻滾,女攤主拿一把漏勺翻攪著。桌旁的樹幹上掛著一盞燈,將小攤照得非常亮。另一張桌上的白色塑料盒裡盛著各種冷盤,一名食客盛了一盤冷盤後走到牆根下的小桌旁,和同伴邊聊邊吃。沿著牆根一字排開有五六張小桌,桌上放著筷子筒和各種調料。
在橋東南側的路邊,也有一個小吃攤。靠著路邊的鐵欄杆支著兩張圓桌,一張桌上放著餡料和餃子,另一張桌上放著幾盆冷盤。地上有兩個泡沫箱摞在一起,鐵欄杆上還掛著幾個大塑料袋,旁邊的樹上掛著兩盞燈,光線刺眼。街邊停著兩輛出租汽車,車熄了火,頂燈亮著,兩名身穿黃色襯衣的“的哥”正在攤位的小桌旁吃飯。
在這個攤位東側一百米的路邊,還有一個小吃攤,攤位後邊是一扇大門,寫著“同仁堂科技發展股份有限公司”。這個攤位的食客並不多,其中有一名身穿黃色襯衣的“的哥”。這處攤位正好位於路燈下面,藉著路燈光,兩男一女正在忙活。其中一名中年女子在小桌前碼放餃子,一張塑料膜蓋著一團和好的面,桌下有一個敞著口的麵粉袋。
晚上11點半,記者在東鐵匠營橋的東南角又發現了一個小吃攤,攤位上有一對繫著圍裙的男女正在忙活。記者看到這家小攤除了賣水餃以外,還售賣滷煮。一口冒著熱氣的大鍋擺在便道邊,鍋裡飄著一塊塊豆腐和火燒,一把大鐵勺搭在鍋邊。“滷煮一碗18塊,餃子一盤15塊,現煮現吃。”攤主向記者介紹道。桌上有四五個塑料板,上面擺滿了包好的餃子,女攤主負責包餃子、煮餃子,男攤主負責收拾碗筷。只見他將食客吃完的盤子收拾起來,將盤子裡罩的塑料袋取下來扔到桌下的小桶裡,再套上一個塑料袋,然後把十多個套著塑料袋的盤子摞成一摞。他旁邊地上的臉盆裡,堆滿沒有清洗的小盤小碗,旁邊是一個大垃圾桶。
記者數了數,在趙公口橋、東鐵匠營橋、方莊橋以及成壽寺路和三環路的交界橋下,四處共有9個小吃攤。食客最多的小吃攤在成壽寺路和三環路相交的橋下,輔路的隔離欄杆南側,擺了十來張桌子,每張桌前都坐滿了人,食客們大聲喧譁。兩輛三輪車停在一側,一輛車裡賣鐵板燒,一輛車裡賣烤冷麵。還有一輛廢棄的三輪車,車廂裡有幾個人正在為食客煮東西。橋下掛著幾盞燈,將周圍照得通明,燒烤升起的油煙在橋下飄散。
盤子外套著一次性塑料袋,一把漏勺放在水質混濁的盆裡。
食客隨意佔道停車
食品安全難以保障
記者在採訪中發現,路邊小吃攤的食客多為上夜班的人,其中大多數是男性,以出租汽車司機為主,還有代駕司機和外賣送餐員,偶爾有一些路人。一位身穿“代駕”字樣背心的男子說:“忙了一晚上,回家路上正好看到路邊有人賣餃子,我知道他們是沒有執照的小販,衛生條件也不好,但是大半夜沒地方吃飯,只好湊合填飽肚子。”小吃攤位於立交橋下的路口,很容易被來往的司機和行人找到,有不少出租汽車司機直接把車停在路邊吃飯。
路邊擺攤還會影響交通。在趙公口橋西北角的路邊,便道上擺了十幾個桌子,坐了十幾名食客。機動車道的隔離欄杆邊,停靠了七八輛出租汽車,佔了一條車道,經過的汽車只好趕緊併線到另一條車道。
除了南三環輔路邊的小吃攤,在其他道路的街角,也能看到有人在路邊擺攤賣小吃。在安樂林路和蒲黃榆路交叉路口西南角的過街橋旁,有兩輛三輪車停在輔路上,一輛車身的圍擋布上寫著“東北烤冷麵”,另一輛的圍擋布上寫著“手抓餅”。兩車頂上各懸一盞燈,車座旁掛著一個煤氣罐,油煙四散,還有不少垃圾散落在車輛周圍。一位剛出地鐵站的男子說,他每天都路過這個路口,這些攤販幾乎天天都在,售賣的食品也不乾淨。
記者採訪中瞭解到,攤主們都選擇晚上出來售賣,是因為路邊擺攤不用租門面,經營成本低。另外,這段時間沒有執法人員檢查。一位攤主說,“雖然吃夜宵的人不多,但是晚上只要有人出來吃飯,我們就有買賣。”選擇在主要道路邊擺攤,是藉著市口好,來往的路人一眼就能看到。
本報記者 楊曉斌
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