東洋蔘怎麼吃最好,八種人群千萬不能吃人蔘
東洋蔘怎麼吃
1.將生晒參切片,每天用2~5克,將參片放入瓷碗內,加適量水,密封碗口,放置鍋內蒸架上,隔水蒸,水開後再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁,然後將參片吞服,早飯前半小時服用,連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減,遵醫囑服用最好。對於虛脫之症,可用大劑量15~30克,用武火急煎,煮取濃汁,分數次灌服。
2.蒸服方法:人蔘6~9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內,加蓋,隔水以文火燉透。先飲汁,後食渣。
3.將一支白參掰碎置於沙鍋當中,加水煮至白參變紅、水含苦味時,再加一匙蜂蜜加以攪拌,使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人蔘蜜湯,毎天早晨飲一大盅,既壯陽又治病。
4. 把人蔘切成薄片,若服用紅參,可先將紅參放在鍋內蒸軟後切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,細嚼可生津提神,亦有良好的祛病延年作用,為最簡單的服用方法。將人蔘片直接含在嘴裡,緩慢咀嚼,將參片含化,上海人稱為生含。含化少量白參片可強壯滋補、防禦疾病,對於口腔咽喉病變猶有良效。
5.將人蔘片放入碗內或杯中,用開水衝後,悶蓋約5分鐘即可飲用,用同樣的方法重複沖服,直至沒有參味時連參片一同吃掉。
6. 自制人蔘酒多用於強壯、大補元氣,延年益壽。一種製作方法是:用鮮人蔘200克,加酒1千克,浸泡三週後即可取酒飲服.每天飲酒10-20克即可,第一次酒用完之後還可在原瓶內續加,直到人蔘表皮成雪白色為止。
8類人群不宜吃人蔘
動脈硬化者。因為人蔘中的蛋白因子能抑制脂肪分解,從而會加重血管壁上脂肪的沉積,故血管硬化、冠心病、脈管炎等病人要忌服。另,高血壓患者多因肝陽上亢,服用人蔘很易加重“肝陽肝火”的症狀,使肝陽愈亢,肝火愈旺。
血黏度增高者。其病情相當於中醫的“瘀血”症,因為人蔘有促進紅血球生長的作用,而紅血球增多後,會使血黏度更高,有礙病情好轉。
胃病患者。據研究表明,不少的胃病是由於感染了幽門螺旋桿菌,而人蔘中的某種有效成分對這種病菌能起保護作用,影響治胃藥物的殺滅效果。
肝膽炎病人。中醫認為,急性肝炎、膽囊炎、膽結石患者均為溼熱旺盛,服食人蔘會助溼熱,使病情加重。
浮腫病人。人蔘中有種成分有抗利尿作用,因而浮腫病人在治療期間不要隨意服用人蔘,以免延誤治病。
肺結核病患者。中醫認為,肺結核病人肺陰虛損,虛火旺盛,如再服食偏熱的人蔘,則肺陰更虛、虛火更旺,從而會常常引起吐血,導致病情加重。
婦女懷孕者。婦女懷孕期間宜進食性味溫涼等食物,如服食性偏熱的人蔘,其成分可通過血液被胎兒部分吸收,易增加胎兒火氣(胎火),對胎兒生長髮育不利,甚至導致難產。
小孩及嬰幼兒。兒童為純陽之體,本身就偏熱,再服食人蔘大補,會對生長髮育產生不良影響。而且人蔘含有類激素,可引起性早熟,尤其十四歲以下小孩應忌用,以避免性早熟;新生兒、嬰幼兒更要禁用。
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