月餅千萬別亂吃,腸胃不好的人怎麼吃月餅
目前,網上流傳著這樣的說法:傳統雙黃蓮蓉月餅,高油高脂;五仁月餅,肥肉油膩;無糖月餅,未必無糖;冰皮月餅,易傷脾胃……針對以上說法,徐超提醒,中秋佳節只要不貪吃,應景吃個月餅不會吃出太大的健康問題。要健康吃月餅,一要選擇適合自己食用的月餅,二要控制好進食量。
眾多月餅中,蛋黃月餅備受廣大消費者歡迎。但是,鹹蛋黃膽固醇含量高,心血管、高血壓、高血脂、冠心病、膽結石、膽囊炎、胰腺炎患者要慎食。
和蛋黃月餅相比,純豆沙、蓮蓉和水果餡料的月餅脂肪含量較低,但含糖量卻不可小覷。醫生建議,糖尿病人群應該避免吃此類含糖量較高的月餅。另外,有胃腸道疾病的人也要少吃,過甜食物會增加胃酸分泌,易損傷胃黏膜。
目前,不少商家推出了“無糖月餅”,消費者可在包裝盒上看到“無糖”字樣。但是,所謂的“無糖”大多是“無蔗糖”,不是一點糖分都沒有。用於替代蔗糖的木糖醇本身也有一定熱量。醫生指出,目前,所謂的無糖月餅、低脂月餅沒有統一標準。因此此類月餅不能多吃,糖尿病患者食用前應諮詢一下醫生。
冰皮月餅大多是用糯米、白砂糖、煉乳、各種餡料等材料製成,烹製方式主要是蒸煮和冷藏。冰皮月餅屬於冷食,吃多了易傷脾胃,引發消化不良、胃脹等一系列胃腸道問題。因此,腸胃不好的人群要慎食冰皮月餅。此外,由於常溫儲存易變質,冰皮月餅從冰箱取出後,應在1小時內吃完。
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