雞湯怎麼燉好喝又營養,加點蟲草花幫助孕婦小孩增強免疫力
要想知道雞湯怎麼燉好喝又有營養,其實放上一些蟲草花一起燉,不僅非常的有營養,口感也是十分好的。
蟲草花聽起來總會讓人誤以為是冬蟲夏草,但其實它們兩者之間並沒有關係,蟲草花它是屬於菌類,有點兒類似於金針菇那種形狀,只不過顏色是黃色的,那麼接下來就讓我們學習一下雞湯的做法吧。
【蟲草花雞湯】
步驟:
1、首先準備好土雞半隻,因為是用蟲草花來燉湯,所以說盡量的選擇白肉就可以,不必選擇烏雞,不然燉出來的湯不好看。鍋中放入水,雞塊冷水下鍋,加入適量的料酒去除肉腥味兒;
2、水煮開之後,將雞肉焯水的同時將上面的浮沫給它撇掉,可能有的人會問到,反正雞肉都要要衝洗一遍,為什麼還要將上面血沫撇掉?其實如果沒有把浮沫及時的撇掉,最後它都會變成碎渣與雞肉混合在一起,到時候處理起來更麻煩,也影響湯的口感,雞肉煮好了之後用涼水沖洗;
3、準備一個砂鍋,裡面放入水,加入處理好的雞塊進去,然後再放入兩片生薑以及薏米,大火煮開。之後蟲草花用水沖洗一下也可以放進去了,蓋上蓋子給它轉為中小火,煲湯40分鐘左右就可以了。
雞湯煲好了之後,我們會發現雞湯顏色是黃色的,這個主要是蟲草花的顏色發揮出來的,所以大家不必擔心,可以放心食用。這款雞湯的做法對於孕婦以及小孩都是非常營養的,喝起來非常的鮮美,而且人有利於女性產後身體的恢復,以及增強人體免疫力,所以不妨嘗試著去做吧。
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