香港小吃鳳爪的做法,去香港必點的小吃
【導讀】香港小吃鳳爪的做法有哪些?香港的美食還是很不錯的,那麼,去香港吃什麼小吃好呢,香港小吃鳳爪的做法有哪些?一起和6681小編來學習香港小吃鳳爪的做法吧!
香港小吃鳳爪的做法
做法一
材料
料酒,花椒,大料,蔥段,薑片,雞爪2斤,白醋,冰糖,小米椒,蒜末,泡椒1袋
做法
1.把洗好的雞爪放進鍋裡,加入料酒,花椒大料,蔥段和薑片,大火煮十五分鐘,煮到筷子能插進去為止。(雞爪剪去指甲,清洗乾淨,剁成兩段,以便入味。)
2.撈出來用冷水衝,然後泡到冰水裡一段時間。準備白醋,冰糖,小米椒,蒜末,一袋泡椒。
3.將涼開水中加入大蒜、一整袋泡椒連同裡面的汁、醋、薑片、鹽、小米椒段、冰糖,混勻後把雞爪泡在裡面放在冰箱裡浸泡一夜就可以吃了。
做法二
香港小吃鳳爪的做法
材料
雞爪400克,香糟滷400克 ,泡椒280克,生薑30克, 大蔥40克
做法
1. 雞爪去掉指甲
2.然後對切
3.生薑切片
4.準備半鍋水放入薑片、蔥段和雞爪大火燒開煮10分鐘撈出來
5.煮好的雞爪用冷水沖洗乾淨
6.晾乾雞爪表面的水分後裝入罐中
7.加入泡椒和香糟滷
8.蓋蓋密封放冰箱隔夜入味
9.第二天取出
10.夾出雞爪擺盤
做法三
材料
雞爪10個,泡椒半瓶,花椒半勺,八角2顆,冰糖3顆,涼白開水適量,鹽適量,白醋幾滴
做法
1、雞爪清洗乾淨,用刀切成3塊;
2、雞爪放鍋中加水煮10分鐘左右;
香港小吃鳳爪的做法
3、煮好的雞爪撈出瀝乾水分,放涼;
4、保鮮盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角冰糖、白糖、涼白開水等,並用筷子攪拌均勻;
5、將煮好的雞爪放入保鮮盒中,蓋上蓋子房冰箱中泡一晚即可。
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