食品安全知識,學生食品安全知識不容小視
學生的食品安全是很多的家長看重的地方!要是自己的孩子在飲食上吃不好的話會影響以後的成長和發育。那麼在學生食品安全的方面有那些需要注意的問題呢?下面就和小編一起來看看吧!
一、學生食品安全應注意的問題:
1、到正規商店裡購買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規廠家生產的食品,儘量選擇信譽度較好的品牌。
3、仔細檢視商品標籤,食品標籤中必須標註:產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。
4、食品是否適合自己食用。
5、不盲目隨從廣告,廣告的宣傳並不代表科學,是商家利益的體現。
二、如何分清食品保質期和儲存期?
保質期(最佳食用期)是指標籤指明的貯存條件下,保持品質的期限,在一定時間內食品依然可以食用。
儲存期(推薦最後食用日期)是指標籤指明的貯存條件下,預計的終止食用日期,超過儲存期的食品不宜食用。
三、如何正確選購飲料?
1、要看清標籤標註、QS標誌、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全,配料表中配料成分是否符合該類飲料的標準。
2、要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時,儘量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。
3、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養成分,適合青少年和兒童飲用,但不能長期喝或一次性大量飲用。
四、飲用牛奶應注意哪些?
經常適量喝牛奶有利於骨骼生長髮育,對提高身體素質有積極促進作用。但是,如果不能正確飲用,會對身體帶來不良影響,因此,飲用牛奶要注意以下幾個方面:
1、不是所有的人都適合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同,牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類,其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分,適合少年兒童飲用。
2、牛奶不能當水喝。牛奶中含有大量水分,但由於是高滲性飲料,飲入過多或在出汗、失水過多時飲用,容易導致脫水。
3、飲用牛奶要適量。“正常飲用牛奶不會導致蛋白質過量”。兒童、青春發育期的小孩飲用500毫升。
4、牛奶應溫飲,不宜煮沸。煮沸後,牛奶蛋白質受高溫作用會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態,鈣出現沉澱,並且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞,營養價值降低。
最後,把握好飲用牛奶“時機”。“不要空腹喝牛奶,不要與茶一起飲用牛奶”,早上飲用牛奶,應同時吃一些富含澱粉的穀類食物。
五、十大“垃圾”食品及其危害:
1、油炸類食品,主要危害是:油炸澱粉導致心血管疾病;含致癌物質;破壞維生素,使蛋白質變性。
2、醃製類食品,主要危害是:導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌;影響粘膜系統(對腸胃有害);易得潰瘍和發炎。
3、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等),主要危害是:含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);含大量防腐劑,加重肝臟負擔。
4、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾),主要危害是:食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;嚴重破壞維生素;熱量過多、營養成分低。
5、汽水、可樂類食品,主要危害是:含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
6、方便類食品(主要指方便麵和膨化食品),主要危害是:鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝;只有熱量,沒有營養。
7、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類),主要危害是:破壞維生素,使蛋白質變性;熱量過多,營養成分低。
8、話梅蜜餞類食品(果脯),主要危害是:含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝。
9、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕),主要危害是:含奶油極易引起肥胖;含糖量過高影響正餐。
10、燒烤類食品,主要危害是:含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首);1只烤雞腿=60支菸的毒性;導致蛋白質炭化變性,加重腎臟、肝臟負擔。
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