痛風患者飲食黑名單
飲食痛風患者的一大病因,因此,痛風患者日常更應該注意自己的飲食,瞭解哪些食物是自己不能吃的,哪些食物會加重自己的病情。
一級黑名單:動物內臟和海鮮
據介紹,每100克食物中含有嘌呤的比例是判斷食品是否適合痛風患者食用的標準。據研究分析,每100克動物內臟和部分海鮮類食品中,竟然含有150~1000mg的嘌呤,是所有食品中含嘌呤最高的食物。
豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰臟、白帶魚、白鯰魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、沙甸魚、牙帶魚、多春魚、海蔘、蠔、青口、司鯰、倉魚、鯖魚、魷魚、墨魚、小魚乾、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞湯及肉湯、火鍋湯、酵母粉。
值得注意的是:鵝肉含大量嘌呤,屬酸性、高膽固醇食物,應當忌食。
二級黑名單:肉類
部分肉類以每100克食物中含嘌呤50~150mg的比例當選痛風飲食的二級“黑名單”成員,是含嘌呤較高的食物。
①豬肉:為酸性食物,含中等量嘌呤,可誘發痛風,宜限量食用
②羊肉:羊腿肉含大量嘌呤,羊排含中等量嘌呤,最好不吃、少吃
③牛肉:牛肉中嘌呤含量中等,小牛肉、牛肝中嘌呤含量大,不提倡食用
④雞肉:含中等量嘌呤,屬於控制食物,儘量少吃,雞精也要控制食用
⑤鴨肉:鴨肉含中等量嘌呤,屬於酸性食物,應當控制食用
三級黑名單:富含草酸的蔬菜
除了動物內臟之外,還有一些我們認為健康的蔬菜同樣含有大量的嘌呤以及草酸等物質,因此並不是說所有的蔬菜都適合痛風患者食用的。比如菠菜、芹菜、小蘿蔔等,由於這些蔬菜中都含有著豐富的草酸,很容易導致高草酸尿成倍增長使得尿酸急增,從而加重腎臟負擔。
除了上面說的幾種被列入“黑名單”的食物外,特別提醒痛風患者在日常飲食中要特別注意下面幾點:
1、少吃辣椒等調料
辣椒、咖哩、胡椒、花椒、芥末、生薑等調料均能興奮植物神經,誘使痛風發作,應儘量少吃。
2、控制每天總熱能的攝入
控制每天總熱能的攝入,少吃碳水化合物。此外,還要少吃蔗糖、蜂蜜,因為它們含果糖很高,會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高,也要限制食用。
3、限制蛋白質的攝入
多選用牛奶、乳酪、脫脂奶粉和蛋類,它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶,因為它含乳酸較多,對痛風患者不利。如一定要吃肉、禽、魚類,應將肉煮沸後棄湯食用。這是因為嘌呤易溶於水,湯中含量很高。
4、避免飲酒
酒精具有抑制尿酸排洩的作用,長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加,尤其是喝酒時再吃肉禽類食品,會使嘌呤的攝入量加倍。
5、忌食火鍋
這是因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮,再飲啤酒,自然是火上添油了。調查證明,涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍,甚至數十倍。
痛風發作,告訴你幾個方法
1、抬高患部。在急性發作的期間,患者應抬高患肢,讓患部得到休息。這或許不是那麼容易的辦到,由於你可能是因為痛得動彈不得。大部分的患者在此階段的時候,連一張床單的重量都是沒有辦法承受的,稍微碰到關節就會感覺到非常的疼痛。我們可以做一個保護的框架,讓床單以及毛毯不致壓到疼痛的位置。
2、由於腫脹部位發熱劇烈疼痛,你可用冰袋冷敷到面板上,有助於減輕疼痛。
3、晚上臨睡前用痛風手足泡浴劑泡泡腳,至少30分鐘,可減輕疼痛,並讓尿酸結晶重新溶解排出體外。
4、經常活動關節,沒事多活動你的手指和腳趾,膝蓋和肘部,做做伸展運動,這會趕走尿酸結晶在關節處的沉著。
5、配合用穩定降尿酸抑制尿酸的中藥,防治以後復發。有些患者在服用痛風排酸膠囊來抑制尿酸,這個藥本身也有降尿酸和對腎臟的雙重保護功能,中藥是很溫和的,使用這樣的中藥反而有利用身體的恢復。
6、痛風治療,特別注意尿酸需穩定。由於痛風是血尿酸增高到一定程度後發生的併發症,因此,即使關節疼痛好轉,也並不表示痛風已經治癒。因為痛風一般會一次比一次發作嚴重,對腎臟的打擊更大,特別要保護腎臟。
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