早喝水午喝湯睡前要喝蜜,湯湯水水補充身體元氣
許多注重養生的人,對喝湯、喝粥都情有獨鍾。花樣繁多的湯湯水水,既營養豐富,又給生活添彩。在一天中的不同時間,喝的湯水也是不同的。
早喝水午喝湯睡前要喝蜜,湯湯水水補充身體元氣
湯、粥、羹、汁等作爲中醫藥膳的重要組成部分,自古受到養生學家的重視。它們製作簡便、營養豐富、容易消化吸收,特別適合幼兒、老年人和身體虛弱的人。如果注意“按時、按點”,在最佳時間選用最合適的湯水,還能錦上添花,化日常飲食爲“養生藥膳”。
早起喝水
中醫有句古話,“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”。早上起牀後喝杯白開水或淡鹽水,可補充夜間身體流失的水分,幫助“喚醒”身體。此外,人們一般上午腦力勞動比較多,早飯時可以喝一杯牛奶,增強腸蠕動,滿足人體的鈣和蛋白質等營養需要。對消化不好的老人來說,清淡的粥類也是不錯的選擇。
中午喝湯
中午飯前喝一些湯,不僅能起到保健作用,還可使胃內食物充分貼近胃壁,滋養胃部,並增強飽腹感,避免進食過多,這對肥胖或希望減肥的人來說很有益處。蘿蔔湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯、紫菜湯等都是不錯的選擇。
晚飯喝粥
明代醫學家李時珍在《本草綱目》中一書中稱讚粥“極柔膩,與腸胃相得,最爲飲食之妙訣也”。中醫認爲,粥能補益陰液、生髮胃津、健脾胃、補虛損、最宜養人。晚上喝粥,既能補充一天耗損的元氣,又容易消化吸收。煮粥時可根據自己的體質特點,適當加入山藥、百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材,增加保健功效。
睡前喝蜜
蜂蜜味甘、性平,自古就是滋補強身、排毒美容的佳品,其中的葡萄糖和果糖易於被人體吸收,對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏功效顯著。睡前用溫開水調服10~20毫升蜂蜜,給忙碌一天一個“甜蜜的結尾”,還有助於和胃潤腸,提高睡眠質量。
補充閱讀:這樣喝湯會傷身!
湯在中國人的飲食中佔有重要的位置,喝湯是一種養生好習慣。然而有的人喝湯常常陷入誤區,結果不僅不養生,反倒傷身又惹病。下面這些喝湯的誤區,你有沒有?
喝湯不吃渣
煲2個小時以上的湯中,95%的營養成分留在“肉渣”中。因此,只喝湯不吃肉,只是滿足了口感而已,而大量的營養成分還是在肉渣裏。其實,經過長時間燒煮的湯,其“渣”口感雖不是最好,但其中的肽類、氨基酸更利於被人體消化吸收。
煲湯時間久
經過長時間的煲煮,老湯中許多營養素遭到破壞,煲的時間越長,老湯僅含有極少量的蛋白質溶出物、糖分和礦物質,就比白開水多一點營養。因此煲湯時間一般以2小時以內爲宜。
最後才喝湯
中國飲食習慣是把湯放在用餐最後。此時多已吃飽,再喝湯容易導致營養過剩,造成肥胖;且湯會沖淡胃液,影響食物的消化吸收。所以餐前喝湯健康又減重。
愛喝滾燙湯
人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度,在攝氏60度左右,超過此溫度容易造成黏膜損傷。愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險,因此等湯稍涼再喝湯,較健康。
一喝好幾碗
如果高熱量、高鹽份的湯,則不能多飲,尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人,應避免喝這些湯。一般吃飯可緩慢少量喝湯,以胃部舒適爲原則。
用湯泡飯吃
用湯泡飯,由於米飯泡軟易吞,往往懶得咀嚼就快速吞嚥,增加胃的消化負擔,長此將引發胃病。所以,吃湯泡飯不利健康。
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