銀耳紅棗湯的功效,銀耳紅棗湯的做法
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銀耳紅棗湯的主料是銀耳和紅棗,而銀耳和紅棗又是生活中最常見的兩種食物,且營養價值非常高,所以銀耳紅棗湯是一款非常好的養生補品。
銀耳的功效
銀耳又名白木耳,是我國經濟價值極高,極珍貴的一種食用菌和藥用菌。它不僅是有山珍美名之稱,而且在醫藥學中是一種久負盛名的良藥。我國曆代的醫學家都認爲,銀耳具有“補腎、潤肺、生津、止咳”之功效。
現代研究證明,銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,故有助減肥作用,並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。主治肺熱咳嗽,肺燥乾咳,久咳喉癢,咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡傷肋痛,肺瘻,婦人月經不調,肺熱胃炎,大便祕結,大便下血。
白木耳是一種營養豐富的滋補品,被譽爲“菌中之冠”,有滋陰補腎,潤肺生津,強心健腦,提神補氣等功能,對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
紅棗的功效
1、棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞,藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因爲鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。
3、棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
5、棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。
6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
銀耳紅棗湯的做法
原料:銀耳,紅棗,冰糖。
做法:
1、將銀耳放入溫水,浸泡30分鐘。待銀耳充分發開之後,換清水清洗乾淨,去根,將銀耳撕成小片。
2、放入鍋內,加水,大火煮開。
3、加入洗淨的紅棗、冰糖,一同沸煮10分鐘左右,再改爲小火(煲湯模式),煲上一兩個小時,即可。
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