艾葉瘦肉湯的做法,怎麼做艾葉瘦肉湯好吃
艾葉瘦肉湯的做法,怎麼做艾葉瘦肉湯好吃,下面小編爲你詳細介紹。艾葉是婦科常用中草藥,它有暖宮的功效,中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物,用來治療月經不暢等,但藥典裏並沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過,尹志超同時指出,如果女性是因爲患有宮寒症導致的不孕,常服艾葉可以暖宮,間接地也就治好了不孕。
產婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡,具有理氣血、逐寒溼、止血、安眠、溫經的功效,用艾葉做藥枕或燻蒸還可以防病。
葉具有較高的營養價值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素,其性涼、清熱解毒,具清涼、平抑肝火、祛風溼、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外,它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用,是一種典型的保健蔬菜。
艾葉質柔軟、香氣濃,自古到今可食可藥。中醫認爲其幹品爲溫裏類的中藥,入肝、脾、腎經,能散寒止痛、溫經止血,爲婦科血氣寒質之證的常用之品。現代藥理認爲它含揮發油等成分,有健胃、平喘、止咳、祛痰的作用。入夏時正是艾葉茂盛生長之際,民間常爲蔬菜而用。黃豆滾肉湯是小兒常用的養生湯飲,加入鮮艾葉,氣味正濃香可口,有益氣、養胃、健體之功,是小兒夏日調理湯飲。
材料:艾葉400克、黃豆100克、瘦肉300克、生薑3片。
烹製:各物洗淨。黃豆浸軟;瘦肉剁爛。在瓦煲內加入清水2000毫升(約8碗量)和姜、黃豆,武火滾沸後片刻,下瘦肉,滾沸後改文火,下艾葉,滾至剛熟,下鹽便可。爲3~4人量。
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