新鮮艾葉有什麼功效與作用,艾葉如何保存效果最好
說起艾葉相信大家都不陌生,艾葉也就是艾草的葉子。那麼,新鮮艾葉有什麼功效與作用?新鮮艾葉可以用來泡腳嗎?艾葉如何保存效果最好?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
艾葉的功效與作用
新鮮艾葉,屬於陽性的草藥,營養豐富,含有大量碳水化合物和多種氨基酸,也含有一些維生素和礦物質,具有很好的功效與作用,能清熱去火,能有效清除人體內積存的熱毒,能有效減少多種上火症狀發生,促進人體代謝,增強人體素質。
艾葉菜團
首先,將艾葉切碎,放適量麪粉,用水、鹽揉成麪糰;然後,將其做成大小適中的艾葉菜團;最後,入鍋中蒸熟即可。功效:可以通氣血,祛寒溼,止血,安胎。
艾葉餃子
首先,將適量的新鮮艾葉、豬肉、生薑洗淨,混勻剁碎;然後,加入適量食鹽、調料拌勻,做成餡料;最後,用白麪皮包成餃子,水煮或蒸熟食用。功效:具有一定散寒止痛、健脾益氣的功效。
艾葉保存方法
艾葉,一種季節性的植物,一般而言我們常用的是幹艾葉,但要是用來食用的話,使用新鮮艾葉更好,新鮮艾葉不僅可以用來吃,也可以用來煮水喝。
那麼,新鮮艾葉要怎麼保存呢?建議將新鮮的艾葉放入冰箱中保存,這樣可以延長艾葉的保存時間,但是若艾葉在冰箱保存時間過久,則會影響艾葉的食用價值,所以還是儘快食用爲好。
至於幹艾葉的保存方法,則非常簡單,可以放在陰涼乾爽處。因爲將新鮮艾葉晾曬乾後,不容易滋生細菌微生物,因此保存的時間更長久。值得注意的是,曬乾的艾葉失去水分,降低了其食用價值,但經過曬乾處理後,更適合入藥,可以揮發出更多的藥效。
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