蒸水蛋的做法,你看了一定會做
食材明細
雞蛋適量
水適量
鹽適量
蒸水蛋的做法
蒸水蛋的做法步驟
1、用電動打蛋器(也可用手打蛋)將蛋液打散,加鹽,再打均勻。
2、用剩下的蛋殼量水,大概兩個半的半蛋殼水,繼續打均勻,大鍋燒開水,放蒸架,再放蛋液在碟子上,蓋上蓋子開始蒸,中火爲好,太大火蛋會老。我只是一隻蛋,用了5-6分鐘左右(時間很難說得太準確,因爲每家的爐火的大小不同,蒸鍋不同,的確是有點憑經驗),起鍋。
3、澆上麻油,撒上芫茜和蔥粒和自制紅番天剁椒裝飾下即可。(材料可根據個人喜歡)。
蒸水蛋的做法
蒸水蛋的做法,蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜,南方人喜歡稱之爲“蒸水蛋”,北方人則稱爲“雞蛋羹”。很多人蒸水蛋很容易失敗,不是水量過多,導致水與蛋分離;就是水蛋蒸得過老,蛋體呈蜂窩狀,兩者皆難以入口。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。
-
排骨燉粉條的做法,如何做排骨燉粉條纔好吃
食材主料排骨500g、粉條50g輔料料酒適量、姜適量、蔥適量、八角適量、豆瓣醬適量、幹辣椒適量、白糖適量、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、麻油適量粉條的做法步驟1.首先將排骨砍成塊、蔥白切段、薑切片、粉條在清水中泡軟。2.鍋中倒入小半鍋清水,下人排骨,放入...
-
教你學會如何做毛血旺,水煮毛血旺
...
-
圓白菜炒餅的做法,教你做不一樣的白菜
其實,圓白菜炒餅是有很多好的營養價值的,具有止瀉、止痛的作用,所以是可以作爲家常菜的。但是,圓白菜炒餅除了有兩大主食材圓白菜、大餅外,還需要紫甘藍和花椒。在配料上還有米醋、花椒等。圓白菜炒餅的做法:1.圓白菜,紫甘藍都已經切條,大餅切成餅絲。蔥切片,4瓣大蒜切...
-
韭菜花的做法,這樣做才能體現它的價值
韭菜常常是拿來炒的,用來醃的做法並不多見,那麼醃韭菜可以吃嗎?而使用醃韭菜有沒有什麼需要講究的,這是人們十分看重的。我們一起來研究一下醃製韭菜是怎麼做的。是不是適合日常的食用。一、韭菜花的家常菜做法大全1、韭菜花擇乾淨,去掉蔫黃不好的,然後放入大盆中倒...