蘸料怎麼調好吃,火鍋蘸料配方的做法
蘸料在我們的生活中用處很廣大,特別是在食品上,很多人吃東西都喜歡蘸點配料來吃,這樣更有味道更有口感,特別是吃火鍋的時候,夾點肉片來蘸點料來吃是多麼有一種快樂的感覺,那麼蘸料應該怎麼做纔好吃。
在冬天的時候我們總會想着在深夜寒冷的時候和朋友吃一下火鍋,這樣不僅能暖暖胃和身體,但是最主要的是火鍋料都足了,唯獨那個蘸料不會做,這就讓很多人很是難受,其實只要在花一點功夫就能輕鬆着做好蘸料了。
蘸料取決於整頓的飯局怎麼樣,如果沒有蘸料,那麼吃得在好也是沒有味道的,具體做法是很簡單的,準備好食材:蒜、辣椒(不敢吃辣的也可以放)、生抽、黑醋,先把蒜、蔥、辣椒洗乾淨,然後把蒜切成粒,辣椒都切小段,鍋燒熱,倒入油,記得要調成小火,不然蒜那麼小很容易燒掉,油燒熱的時候倒入蒜和辣椒,然後迅速着倒點生抽和醋,最後飄出香味即可出鍋。
其實這樣一個簡單的蘸料就是這麼着簡單,如果在製作過程中你很怕生抽沒有辦法起到很好的鹹,那麼你就可以自己加點鹽來調,但是也有些人喜歡加點香菜,這要看個人的喜歡,喜歡什麼就放點什麼,也別太複雜,過於複雜有時候會吃壞肚子。
在我們吃火鍋的時候有時候總會有那些海鮮或者肉類的腥味,所以這個時候就需要蘸料來覆蓋那些腥味,不然你會吃不下去的,吃海鮮也是一樣,都需要用蘸料來配,這樣一來能增加口感,二吃起來能更美味。
關於有些蔬菜我們也大部分都是用開水去燙熟的,開水燙起來的菜都是沒有味道的,所以這時候我們還是一樣要蘸點料來配味道,讓所有的食物都變成大家心中喜歡的美食。
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