雞蛋做法,健腦益智延緩衰老
雞蛋做法
雞蛋卷的做法
材料:雞蛋2個,洋蔥15g,青椒10g,紅椒10g,辣白菜15g,麪粉5g,胡蘿蔔10g、食用油、鹽、胡椒粉各適量
做法:1、各種蔬菜洗淨,切成小粒。雞蛋磕入碗中,放入蔬菜,加入麪粉,攪拌均勻。然後加入適量食鹽,再次攪拌均勻。
2、平底鍋中放少許油加熱,倒入蛋液,輕輕晃動鍋子,將蛋液晃平。
3、小火將蛋液慢慢加熱至半凝固,從一邊捲起。
4、一直往另一邊卷,直至捲成蛋卷,然後再慢慢加熱至蛋卷兩邊金黃定型。
5、雞蛋卷從鍋中取出,切段即可裝盤上桌。
小訣竅
1、蛋液中加點麪粉,可以幫助蛋液更好地定型,卷的時候比較好操作。
雞蛋做法
2、蛋液在加熱的時候要用小火,否則很容易變焦,而且要在半凝固時就開始卷,否則就卷不成功了。
3、卷好之後的雞蛋卷,也要用小火慢慢加熱至定型熟透,再取出切段。
米飯雞蛋餅的做法
1、準備好雞蛋、米飯、白糖。
2、雞蛋磕入碗中,加入白糖攪拌均勻。
3、把剩米飯倒入蛋液裏。
4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5、平底鍋刷一層薄油,倒入一半米飯蛋液,鋪平鍋底。
6、底部煎熟後,晃動一下鍋,餅會自己移動,此時翻面繼續煎熟即可。
以上是雞蛋做法,你學會了嗎?雞蛋的做法還有很多,想了解更多的可以繼續關注我們哦。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質,不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。
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