萬聖節蛋糕,這樣做的蛋糕絕對嚇你一跳
萬聖節蛋糕
一、女巫手指餅乾
材料:黃油100克、糖粉60克、全蛋液30克、低粉220克、泡打粉1克、杏仁適量、香草粉1克。
做法:
1、黃油室溫軟化。加入糖粉。用攪拌機打發,加入蛋液繼續打發至顏色變淺,體積膨大。倒入過篩的低筋粉,泡打粉,香草粉,用橡皮刮刀攪拌均勻成手指餅乾麪糰。麪糰放入冰箱冷藏2小時。
萬聖節蛋糕
2、把麪糰分成小塊,用手捏成不規則長條狀,直徑比手指稍微細一點。用小刀在手指餅乾上劃出條紋作手指關節的樣子。取一粒杏仁,按進較細的一端作指甲的樣子。
3、依次完成所有的“手指”,放入鋪過烤紙的烤盤,“手指”與“手指”之間儘量留出空隙,因爲烤的過程中餅乾會長大些;烤箱預熱165攝氏度,將餅乾放入烤20-25分鐘即可。
小貼士:手指餅乾麪糰要冷藏2小時以上,這樣不會沾手方便捏出形狀。把小塊用手捏成長條,越不規則越逼真,直徑比手指細因爲烤的過程會膨脹一點。
二、椰奶撈獼猴豆沙
材料:椰肉片、椰奶、牛奶、糖明膠(吉利丁)、葡萄/提子乾、獼猴桃。
做法:
1、椰肉片要放進烤箱烘焙一下,提子乾泡在水裏泡軟。將明膠用一點開水化開,把牛奶椰奶椰肉片和糖倒進一個鍋裏面加熱,保持攪拌,一旦沸騰就把它從竈臺上拿下來,等它冷卻起碼15分鐘。
2、切獼猴桃,對半切,然後再削一刀把半圓那頭整平。獼猴桃中間挖出個洞,填進提子乾。這些深色的提子乾就是瞳仁。
萬聖節蛋糕
3、等椰肉片的香味進到椰奶裏了,撈出來,然後把溶解了的明膠倒進去,放回竈上再加熱一會,攪拌,直到它微微沸騰。獼猴桃放小碗裏,倒入椰奶,等它冷卻。如果追求完美效果的話,再弄一點明膠,做出角膜來。
萬聖節蛋糕,相信大家看了都有了一定的瞭解了,生活中缺乏常識是一件非常困難的事情,爲了幫助更多網友,我們整理了大量的生活知識。
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