海螺怎麼吃保持原味口感好,海螺的四種家常做法
海螺口感鮮嫩,含有天然的鹹味,補充蛋白質等營養,是非常受歡迎的海產品。很多人不知道要怎麼製作,其實海螺吃的就是原汁原味,它的家常做法非常簡單,只要挑選到新鮮海螺,怎麼做都好吃。
海螺怎麼吃
一、水煮海螺
海螺製作前需要將外殼清洗乾淨,防止髒東西在煮的時候進入螺肉裏面。在沸水裏面煮三分鐘撈出,用姜蒜和醬醋調成醬料。用叉子叉出螺肉,取掉黑綠色的部位就可以開吃了。
二、蔥油海螺
海螺的肉質非常有嚼勁,當做下酒菜十分美味。將海螺肉取出切片,在鍋裏熱油爆香生薑,放入海螺片,炒到變色的時候放入香菜梗,澆上醬油和耗油出鍋。海螺肉熟的很快,炒老了影響口感。
三、蒸海螺
蒸海螺保存最原始的口感,蘸着醬汁吃口感絕佳。將海螺清洗好外殼,放到蒸鍋里加熱,根據海螺的大小調整時間。用醬油、香油、香菜、醋、大蒜調製的蘸料,挑出螺肉有着大海的鮮甜味道。
四、爆炒辣海螺
海螺爆炒的滋味更加濃郁,用冷水浸泡放入蔥姜能夠去除腥臭味。海螺先在清水中煮熟撈出,用橄欖油炒香大蒜和辣椒,放入一勺豆瓣醬炒出紅油,放入少許冰糖和海螺,煮二十分鐘分鐘收汁,就完全入味了。爆炒海螺最適合當夜宵,吃一頓堅持停不下來。
自己做的海螺更安全衛生,放心吃也不會吃壞肚子。在挑選海螺的時候,要儘量挑選一些新鮮肥美的螺肉。用手按壓一下肉回縮小說明肉質肥厚,如果肉已經往裏縮就說明海螺肉很小。海螺好吃又美味,這四種家常做法你還不趕緊嘗試一下。
-
原來苦瓜這麼做,就不會苦了!
不知道大家有沒有聽過這樣一句話:夏天“吃苦”勝進補。這個“吃苦”指的就是我們夏天要常吃苦瓜這樣健脾開胃清熱去暑的菜,比吃任何補藥都管用呢。苦瓜雖好但苦味重,一般人都不喜歡吃。今天哈妹就教大家做不苦還清脆爽口的苦瓜,快來學學吧。苦瓜不苦的方式一、去膜...
-
原來,伏天應該這樣吃麪
7月12日入伏,一年中最熱的日子就要來了。按老北京的習俗,“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅卷雞蛋”。還有一些地方有入伏吃雞、入伏吃羊肉、入伏吃肉之類的習俗。爲什麼各地都有入伏食物的這些講究,而且好像都要吃點高蛋白質食物呢?究其緣由,大概就是在炎熱的天氣當中提醒...
-
雙椒鮮核桃仁
鮮核桃,現在這個季節已經大量上市了,而且北京的郊區盛產核桃,所以水果攤上從來不缺少這獨有的美味。記得小時候,老家也有一顆大核桃樹,每次成熟的時候都會把撿來的核桃放家裏讓它自然爛掉外殼,然後再把裏面的核桃掛起來晾乾。雖然從小我就好這一口,但相比這下我更喜歡...
-
來潮汕怎麼可以錯過這些小吃呢,!
這一期,是你們催了許久的潮汕小吃美食內容!這就來了,都說去潮汕不能光學潮汕話,潮汕美食小吃也得吃起來呀,接下來,就和我一起看看潮汕的美食小吃吧。1.潮汕普寧腸粉潮汕的腸粉較爲特別,最出名的是普寧。粉皮用大米在石磨上研磨,所以粉漿十分的細膩和絲滑。將粉漿均勻的...