秋葵有黏液怎麼做好吃,秋葵的四種美味家常菜做法
很多人不喜歡秋葵的黏滑口感,會在做菜的時候把黏液去掉,實際上秋葵的粘液具有抗老抗癌的效果,最應該保留下來。它本身的味道清淡,要怎麼做纔好吃呢?秋葵的六種家常菜做法,一教你就能學會的最簡單菜譜。
秋葵怎麼做好吃
一、火腿拌秋葵
火腿經過醃製後添加了薰燒的味道,自帶鹹香的味道。涼拌的做法不會影響秋葵黏液的營養,而且做法簡單,適合夏季食用。秋葵切段放到水中焯水,撈出後加鹽、辣椒、蒜末。火腿片放到盤子底擺盤,包着秋葵一起吃味道十足。
二、南瓜燉秋葵
田園風味的燉菜,保存了食品原來的味道。將整條秋葵先用鹽巴清洗一遍,能夠減少容貌的口感。南瓜去皮切塊,在鍋裏先把洋蔥炒熱,放入南瓜炒變色。倒入高湯燉十二分鐘,添加百里香、鹽調味,最後放秋葵燜煮五分鐘即可。
三、五花肉燉秋葵
秋葵可以減少五花肉的油膩感,健康又美味。五花肉切成厚片醃製,放到平底鍋煎出多餘油脂,放入八角、醬油、鹽調味,倒入清水熬煮,放入辣椒和秋葵燜煮五分鐘就可以出鍋了。
四、秋葵牛肉披薩
秋葵放到披薩上增加綠色,秋葵的味道也變得不明顯了,不喜歡吃秋葵的人可以嘗試這種吃法。用麪粉、酵母攪拌成絮狀,加入兩滴橄欖油揉成麪糰。發酵後擀成圓餅的形狀,在披薩盤中壓好邊緣,塗上披薩醬,放上牛肉、秋葵、紅椒等食材,放到烤箱中二十分鐘出爐,香噴噴的美味披薩就完成了。
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