家常土豆餅的製作方法,美味營養的早餐選擇
土豆餅是常見的早餐,它的營養高而且容易消化。小火一煎就有焦黃酥脆的味道,味道柔和,深受女性歡迎。土豆餅的製作方法很多,可以直接將小土豆加熱壓扁,表層脆硬內層柔軟,一口一個。土豆切絲的方法保留脆香的味道,口感豐富。搗成泥狀再煎口感最爲細膩,而且可以加入很多配料,營養多元。土豆餅有很多做法,這一款來自地方的小吃進入家家戶戶,也出現了各種美味作爲。
一、香腸土豆餅
土豆去皮蒸熟,能將筷子輕鬆插入的時候就是熟透了。取出土豆碾壓成泥,將它和麪粉、鹽進行攪拌,壓成薄餅。將香腸切成小顆放在中間,然後再加上另外一半蓋緊實。放入油鍋中煎到兩面金黃就可以出鍋了。鹹香的土豆搭配甜甜的玉米香腸更好吃。
二、蔬菜土豆餅
放入蔬菜的土豆餅營養均衡,增加纖維,當作早餐病比較不會餓。選擇出水少的蔬菜,胡蘿蔔和芹菜切丁。放入搗爛的熟土豆中,加入糯米粉和一個雞蛋增加粘性,可以讓蔬菜丁和土豆混合在一起。將一勺土豆餅放入油鍋中壓扁塑形,手掌大小比較容易熟。五顏六色的蔬菜讓土豆餅看起來更加好看。
三、土豆絲餅
土豆絲做成餅有着特別的口感,它本身有澱粉可以黏連在一起,前提是要切得細一些。準備一些嫩蔥絲,加入蔥絲的味道更加濃香。在盆中加入鹽分攪拌,土豆絲會變軟更加容易塑形。將全部的土豆絲放入平底鍋中,等加熱到成型之後進行翻面,等到煎出焦黃的色澤,就可以出鍋了。土豆絲餅的口感層次特別明顯,中間部分還比較溼潤,外層酥脆可以分成多層。
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