茶葉蛋的做法及配料,做入味五香茶葉蛋的最簡單方法
茶葉蛋是大家都很喜歡吃的小吃,雞蛋融合着茶葉的味道,剝開蛋殼露出棕色的花紋,茶香入味。不管當早餐還是小菜,茶葉蛋在美食中都佔據着重要的地位,柔軟的雞蛋融合了茶葉的香氣,成爲了一種傳統食物。大家在家裏也可以做出這一種美味,做法簡單吃得更放心。
茶葉蛋的做法及配料
一、準備食材
在家裏做一次性不要做太多,雞蛋放太久口感就不好了。準備十個雞蛋,兩包茶葉,茶葉以紅茶爲最佳,因爲紅茶的味道濃郁,煮起來沒有苦澀的味道,而且紅色染上雞蛋的外殼更加好看。另外需要的香料是香葉、桂皮、八角,還有醬油、鹽、糖等調味料。
二、煮白雞蛋
將雞蛋外殼清洗乾淨,以免污垢在煮的時候污染雞蛋。在煮雞蛋的水中加上少量白醋,可以讓煮出來的雞蛋完整不會破掉。雞蛋冷水入鍋,在水沸騰後再煮六分鐘。煮好的雞蛋馬上過冷水,蛋白纔不會黏在外殼上。
三、茶葉煮蛋
將每個雞蛋敲出裂痕方便茶葉入味,也會有好看的花紋。喜歡味道重的可以敲碎一些,在熱水中加入茶葉和各種香料、調味料煮半個小時。關火後把雞蛋放到茶葉水裏面完全浸沒不需要再加熱,以免雞蛋別煮老掉。雞蛋浸泡三個小時就可以拿出來吃看了,這樣做出的雞蛋口感柔軟,而且也很入味。
紅茶煮出的雞蛋不僅味道醇香,而且營養健康,裏面有大量發酵而成的茶多酚,對胃部刺激小,並且具有收斂的效果,男女老少都適合吃。綠茶則不太適合做茶葉蛋。茶葉蛋不能浸泡太久,及時從茶葉水裏面拿出來保存好,要吃的時候再加熱就可以了。
-
鮮蘑肉醬意大利麪
朋友聚餐最常去的地方應該是西餐廳了,去到西餐廳一定少不了的食物肯定就是意大利麪了.久而久之一定會想起自己動手炒一鍋,味道也絕對不會比餐廳的壞到那裏去.意大利麪,又稱之爲意粉,是西餐品種中國人最容易接受的。意大利麪的醬料基本來說可分爲紅醬和白醬,紅醬是...
-
鮮貨|這家網紅麪包店,好吃到控制不住自己!
麪粉、清水、酵母,經過反覆揉搓,匯聚成雪白光潔的麪糰,經過發酵、膨脹,最後帶着金黃的外皮出爐。空氣中漫溢着暖烘烘的麥香,承載着幸福的因子飄向遠處。每日早上,中山路壹號麪包房的烤爐裏傳來陣陣麪包香氣,顧客們尋味而來。位於山東青島市的中山路壹號,是一棟棗紅色的...
-
美麗的水果冷凍甜食,還能這麼做!
夏季到來,炎熱難耐,解暑怎能少了冷飲?然而,冰棍雪糕冰淇淋的糖、脂肪含量高得讓人卻步。退一萬步說,即使不在乎熱量,那年復一年單調無層次的甜味,出鏡率爆燈的奶油和巧克力,總讓人意興闌珊。似乎我們就要和冷飲陷入咫尺千里的尷尬關係,但仔細想想,我們是否陷入了加工食品...
-
家拌涼菜
涼拌菜有很多花樣,芹菜有很多功效,能夠降壓,利尿,消腫等,怎麼用芹菜用涼拌菜?家拌涼菜主料:西芹,1棵;腐竹,3根輔料:油,適量;鹽,2g;香油,5ml;辣椒油,適量家拌涼菜做法步驟1.西芹洗淨後,切成斜片。2.腐竹用溫水浸泡,泡至沒有硬芯。看購買的腐竹的情況,時間自己撐握,...