花椒油拌萵筍絲
萵筍鮮嫩爽脆,即能開胃、又能促進食慾,深受大衆的喜愛。萵筍的做法也很多,可炒制,也可涼拌,是餐桌上的一道家常美食
花椒油拌萵筍絲是最普通的家常菜之一,尤其是夏天人們都愛吃,但是冬天吃也開味,那就是說一下它主要的做法。
花椒油拌萵筍絲
原料:鮮萵筍250克,花椒10粒,花生油1湯匙,精鹽1湯匙,白糖半湯匙,味精少許。
花椒油拌萵筍絲的做法
1、鮮萵筍去葉,切除老根,刨皮,清洗乾淨。
2、先切成薄片,再切成細絲,放乾淨盤內。
3、撒上精鹽,醃20分鐘後,濾去鹽水。
4、加入白糖、味精。
5、取炒鍋置火上燒熱,加入花生油(其它植物油亦可),待油熱後。
6、投入花椒,炸出香味後,剷出花椒。
7、將花椒油趁熱澆在萵筍絲上,迅速拌勻即可食。
特點:清香甜脆。
美食城網站小提示
黑木耳和萵筍能一起吃:萵筍具有增強食慾、刺激消化等功效,對高血壓和心臟病者有療效。黑木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用,對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。兩者合用,其功效更是明顯。
細辛和和萵筍不能一起吃:萵筍味苦性冷,細辛味辛性溫,兩者藥效功能皆不相合,故不宜同用。
關鍵詞:萵筍萵筍食譜
萵筍的營養價值
萵筍,又名萵苣、白苣、萵菜、千金菜。萵筍的營養很豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B,維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等成分,可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育,有助於人的生長髮育萵筍食療藥效◆萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對於肝癌、胃癌...[更多]
-
美味早餐的簡單做法,讓你輕鬆吃出好身材
在減肥的女生一定知道早餐有多麼重要,它是將一天的代謝速度帶上正途的關鍵,提供整個早上活動的能量。將早餐做的好吃又養生的,烹飪的方便快捷最重要。一、番茄雞蛋杯早餐吃完要洗各種各樣的鍋碗是不是很麻煩呢,這一道菜單直接將番茄當做了容器,讓你有減少了一個餐杯...
-
麻辣甘藍塊
甘藍也叫捲心菜,它的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外,捲心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點,所以,懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些。捲心菜能提高人體免疫力,預防感冒,保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中,它排在第五位。那麼...
-
芹菜餃子
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。芹菜不論怎麼做都好吃,更何況是用來包餃子,口味都是極好的,當然都比較喜歡吃芹菜餡的餃子,那就爲大家分享一下我的做法芹菜餃子主料:...
-
煎餅的做法怎麼做,簡單步驟教你做煎餅卷肉末豆角
煎餅卷肉末豆角材料餅:麪粉120-150g/雞蛋2-3顆/少許鹽/一小杯溫水(水與麪粉差不多1:1這樣)配菜:豆角200g/肉末100g/蔥1根/蒜2瓣幹辣椒若干/鹽/生抽/老抽/花椒粉/孜然粉(以上爲一人份的用量)步驟雞蛋打入麪粉中,加少許鹽和少量溫水,用筷子慢慢攪拌到絮狀。繼續加少...