餛飩的多樣包法,好吃不露餡的做法訣竅
餛飩皮薄味鮮容易消化,是女生小孩都喜歡吃的美味。餛飩皮是方形的,做起來比餃子還要方便,煮起來不會散開。餛飩的包法花樣很多,變換不同的樣子,讓美味更加豐富。一個個白胖的餛飩在水中浮起來,只需要幾分鐘就可以享受美味。
一、貓耳朵餛飩
貓耳朵的形狀不僅可愛,而且可以放入很多的肉餡不散開,是一種最常見的包法。在中間放入一個肉餡,對角對摺,將兩個邊緣捏緊,手指夾在中間,兩邊對角圍着凹陷包圍起來,就做好了一個餛飩,有着小貓耳朵的層次感。
二、元寶餛飩
元寶象徵吉祥財富,有着很好的寓意,所以我們做餛飩的時候也喜歡做成元寶的樣子。它是最簡單沒有難度的一種方法,而且不會露陷。將肉餡放在中間,從一條邊開始包裹着往裏卷。將兩邊空隙完全粘緊,拉着兩頭連接,出來就是元寶的形狀。喜歡吃皮的女生會更加喜歡。
三、方形餛飩
將餛飩做成信封的樣子,寄託了無限的情思。它也比較有厚度,包裹多層,讓餛飩變得更加勁道。放上肉餡後,將一角折到中間,兩邊向內折出空心的高度,剩下的一角往中間塞,四邊稍微壓實,就完成信封的形狀。
四、團圓餛飩
餛飩作爲一種傳統麪食,也是一家人團圓的做好時刻。圓形的餛飩形狀吃起來口感十足,和家人一同分享着歡樂。將餡料放在一側,從一段開始卷,留出一條小邊,將邊緣兩角進行連接,成爲一個圓潤的形狀。這個包法會讓餛飩看起來尤其飽滿,爲全家人帶來幸福的好彩頭。
這四種餛飩包法都是嚴密又快速,餛飩包的餡料少,皮質輕薄,湯頭清淡,是一款非常柔軟的美食。
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