紅燒排骨的做法,最簡單最適合懶人三兩下就搞定
關於排骨的做法有很多,最爲經典的就是紅燒排骨了。但是要想將紅燒排骨做的好吃也是有祕訣的,那麼接下來就讓我們學習一下到底怎麼做纔可以做出美味好吃的紅燒排骨。
一、紅燒排骨的做法
做法一:
1、首先將排骨清洗乾淨,在其中加入適量的蔥姜和少許的料酒,用手抓至均勻之後醃製20分鐘左右,接下來將從蔥姜取出。
2、鍋中放入少許的油,油能夠平鋪鍋底即可,倒入排骨進去,加入排骨炒出汁水,然後放入冰糖給它炒出糖色。
3、翻炒均勻,然後等到排骨全部都沾染到糖色之後,加入準備好的蔥薑蒜,香葉,八角和桂皮。
4、接下來注入開水,然後加入生抽一勺,料酒一勺,老抽一勺,用大火煮開之後蓋上蓋子用小火燜煮50分鐘左右。
接下來就將其中的調味料取出丟掉,加入少許的食鹽之後用大火收汁,最後撒上蔥花或者是香菜即可出鍋。
做法二:
1、首先將蔥薑蒜準備好,切成碎塊。
2、將排骨進行焯水,焯水的目的主要是去腥,焯水三分鐘即可撈出瀝乾水分。
3、鍋中倒入適量的油,然後放入排骨進去煎至兩面金黃色,接下來倒入蔥薑蒜,加入少許的花椒,八角。生抽,耗油,翻炒均勻之後再倒入啤酒,啤酒剛好沒過排骨即可。
4、接下來就可以蓋上蓋子,用大火煮開,然後再用小火燜煮十分鐘,然後打開蓋子加入鹽,白糖和水澱粉,最後再繼續用小火燜煮將湯汁燒乾。
排骨的這兩種做法都非常好吃,而且特別適合懶人,做出來的排骨酥爛,令人回味無窮。
-
除夕年夜飯菜譜大全,6道吉祥菜全是硬菜
除夕年夜飯一家人團聚在一起總要吃一頓家鄉美味的團圓飯,平時捨不得吃的這天都會端上餐桌。那麼,除夕年夜飯菜怎麼做?除夕年夜飯菜譜大全,6道吉祥菜全是硬菜,簡單易學,營養美味,紅紅火火過大年。接下來,大家就和小編一起來看看吧。除夕年夜飯菜譜大全清蒸鱸魚,寓意年年...
-
白菜怎麼做好吃,這道蒜苗炒白菜開胃解饞下飯
俗話說:百菜不如大白菜,由此可見大白菜在我們的生活中扮演着重要的角色。雖然價格低廉,但其營養成分遠遠高於同類蔬菜,特別是它富含維生素和鈣。此外大白菜還含有豐富的粗纖維,不僅潤腸解毒,還具有清熱燥熱的功效,無論是做酸辣大白菜還是醋大白菜,都是一流的廚師。然而...
-
五款美味扇貝肉的做法,快來學習吧
扇貝肉的肉質鮮美、營養豐富,不過大家一般吃扇貝肉都在外面的餐館,如何在家自己做扇貝肉呢?當然是要學會扇貝肉的做法啦。今天小編就來給大家介紹扇貝肉的做法,讓大家在家也能吃到好吃的扇貝肉。在看扇貝肉的做法之前,還是先來了解一下扇貝的營養價值吧1、健腦:富含...
-
揭排骨燉豆角的4種家常做法
排骨燉豆角是一道非常美味的家常菜,四季豆富含多種氨基酸以及蛋白質,可健脾胃,不僅如此,它還有消暑、抗癌的作用,含有非常高的維生素,具有很好的藥用價值,排骨可以不成鈣質,兩者加在一起烹飪,營養更加豐富,特別是對於青少年的發育非常有幫助。排骨燉豆角的家常做法第一種...