初七的麪條,你安排上了沒?配上小菜更有滋味
不知不覺這個年已經過去了,今天初七,想必很多人都已經回到了工作崗位,但在人山人海中的你,是否忘記,今天需要做什麼呢?
初七,很多的地方都會吃麪,但爲什麼要在這一天中吃麪呢?大有長壽之意,而這一天又叫“人慶節”,是女蝸在第七天造出了人,所以這一天是人類的生日。
不管是出於什麼,這份美好的祝福,相信我們都能感受得到,那麼就一起來學習下今天要做的麪條吧,方式簡單也可以嘗試下。
材料:
麪條、雞蛋、醬牛肉、青菜、花生碎等調料
步驟:
1、在鍋裏倒入清水,等到水即將沸騰的時候放入麪條,另外再準備一個鍋,在鍋裏倒入清水,然後打進去一個荷包蛋,這時候把醬牛肉切成薄薄的小片兒。
2、把牛肉片兒倒入荷包蛋的鍋內。
3、這時候準備蒜末還有香菜,在碗中先調好醬汁,醬汁爲麻油、生抽、香油、陳醋、花生碎,可根據自己喜好添加,然後攪拌均勻。
4、攪拌均勻後,將煮好的麪條放進碗中,用煮麪條的水燙一下青菜,也放入碗中,再把荷包蛋和牛肉的湯料倒入碗中,之後將蒜末還有香菜灑在上面就可以了。
當然,除了做這樣的麪條,也可以做其他食材的面,比如說香菇牛肉,或者海鮮麪,都很好吃,要是想要湯汁清淡點的,就不用煮麪條的湯也可以。
而我在吃這樣的清水面的時候,是少不了辣椒或者泡菜的,但不僅是麪條,每次吃飯的時候,像是泡菜中泡豇豆、泡蘿蔔都變成了食物的靈魂,沒有它們,飯菜湯麪是缺少靈魂的,所以你不妨在吃麪的時候,也配上點泡菜吧!真是開胃又酸爽,絕對可嗦上幾碗面~
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