好吃又下飯的酸豆角醃製方法,醃製一週就可以開吃
說到酸豆角,可能大家都把它當成餐前的小點,或者是當成下飯菜來吃,確實它是一種非常好吃的美食,尤其是下飯的能力更是非常的刺激食慾,讓人胃口大開,吃起來清脆爽口,越吃越好吃,總是讓人忍不住想要多吃一些,特別的下飯。
做好的酸豆角還可以拿配合一些蔬菜加入米飯,這樣做出的炒飯也很方便,而且特別的好吃。但是如果總在外邊吃,可能大家也會比較擔心衛生問題,其實在家也是可以輕鬆做出來的,而且乾淨衛生,醃製一週左右就可以吃了,那麼今天我們就來學習一下這道美食。
酸豆角
步驟:
做法很簡單,可以當做下飯菜,也可以當做一道菜。
1、首先準備食材豆角,花椒,八角,桂皮,鹽等等。
2、豆角按照自己家的量去做,選擇新鮮的豆角,之後清洗乾淨,瀝乾水分,水分一定要瀝乾。
3、鍋里加入水放入花椒,桂皮,八角等等,開小火煮,煮開之後,放在一旁放涼。
4、這時候準備一個容器,容器最好是準備可以裝的下豆角的,最好是用開水燙一下消消毒,然後把豆角放在裏邊給壓得緊實一點。
5、把煮好的水倒入容器裏面,一定要沒過豆角,然後就可以加入一些白醋,看自己的口味,如果說喜歡酸一些的就多方一些,然後再加入少許的白酒就完成了。
接下來就可以把這個容器密封起來,然後放在一個乾燥陰涼的地方,大約醃製一週的時間,之後就可以打開吃了,做法真是超級簡單,吃完了不夠吃可以繼續做。
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