名老中醫的百歲養生之道
北京一名老中醫已經93歲了,他至今都沒有退休,不僅要來自給全國各地的病人看病,還經常參加各種日會議,每天精神矍鑠,滿面紅光,從不知疲憊。
據他說,他30多歲的時候,因爲白天來看病的人很多,到了晚上他就特別疲憊。於是他夫人給他熬了一種粥,每天早晚喝一碗,3個月後他的精力明顯比以前好很多,白天忙了一天晚上還可以給人看病。就這樣,他堅持喝了60年。
一碗平常的粥有這麼神奇的效果,真的很叫人心動,先把粥的熬製方法抄了下來:
主要成份:綠豆50克+扁豆50克+蓮子50克+薏米50克+大棗30克+枸杞10克(是1個人5天的用量)
1.先將綠豆、扁豆、蓮子、薏米、大棗洗淨,放進粥煲,加入一種黃色的水(後面詳述),用大火煮沸,然後改小火煲40分鐘。
2.再放入狗杞,煮10分鐘,即可。(枸杞一定要最後粥快熬好前再放,以免藥性丟失。)
此粥最關鍵的一種成分----黃芪水
怎麼熬黃芪水?
煮粥前,先用250克黃芪加入適量的水小火煮15分鐘,將水倒出,再加入適量的水,再煮15分鐘,將水倒出。再用這些藥水去煮粥。
因爲黃芪是中醫中的五種大補藥之一,有補氣之功用,能提高人體的免疫力,抗疲勞,抗衰老。而且現代醫學發現黃芪中含有豐富的硒元素,具有防癌抗癌的功效。黃芪還可以泡水代茶飲。
注意黃芪屬溫性
上火之人可以在黃芪水中加入蓮芯或者綠茶,以起平和之作用。在這個粥裏面,就有綠豆和蓮子是寒性的,正好可以平和黃芪的溫性。
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