綠茶預防老年癡呆有療效
綠茶預防老年癡呆有療效
綠茶是不發酵茶,由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明,綠茶中保留的天然物質成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,爲發酵類茶等所不及。
這次的新研究專門針對70歲以上老人的認知情況進行了調查。結果發現,有七成的人說他們每天至少喝兩杯到三杯綠茶,在這些人中,老年癡呆症的患病率是最低的。相反,那些每天喝一杯,或者完全不喝綠茶的人中,患老年癡呆症的人則比較多,比前者足足多出一半左右。
爲什麼會出現這種情況呢?研究人員解釋,這與綠茶中所含的兒茶素有很大關係。兒茶素是綠茶中茶多酚的主要成分,也是一種重要的抗氧化物質,可以清除人體內有害的自由基,從而對預防和改善早老性癡呆症症狀有着很強的功效。更重要的是,茶多酚屬水溶性物質,具有很強的擴散能力。因此,其中的兒茶素能順利地透過人體生理屏障,到達中樞神經系統及全身其他器官,這些都加強了其對老年癡呆症的預防作用。
研究人員還指出,每天喝三杯以上綠茶的老人,不僅患老年癡呆症的機率比較低,他們在總體的記憶力、注意力和語言使用能力上,也要明顯高於平時喝綠茶比較少,或不喝綠茶的人。正是因爲日本是個很喜歡喝綠茶的民族,因此,有調查顯示,日本老年性癡呆症的發病率要明顯低於歐美地區。
不過,研究發現,紅茶和烏龍茶等雖然同樣屬於茶類,它們就不像綠茶一樣具有預防老年癡呆症的作用。
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