黃魚的營養價值,全方位爲你分析
黃魚,是海魚中較普通的魚種,屬魚綱、石首魚科。有"大黃魚"和"小黃魚"兩種,它和帶魚一起被稱爲我國三大海產。端陽節前後是大黃魚的上市季節,其肉質肥厚略粗老,刺少,一般餐館賣的多是大黃魚;清明至穀雨則是小黃魚的上市季節,其魚肉嫩味鮮,但刺稍多。黃魚的做法很多,清蒸紅燒均可,倍受人們喜愛。
黃魚的營養價值
黃魚的營養價值
1、黃魚含有豐富的蛋白質、量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。
2、黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。
3、黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效,對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。
4、止血涼血:含有大量膠質,生成血小板,有止血功效。
5、安神除煩:鎂和鈣共同作用可用來放鬆肌肉和神經,從而使身心放鬆,避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。
6、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
黃魚的營養價值
7、健脾:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。
8、補腎虛:症狀爲“寒”,腰痠、四肢發冷、畏寒,水腫的腎陽虛。
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