中式快餐,上班族小心患上快餐病
快餐這個詞是隨着現代都市生活節奏的加快應運而生,並迅速成爲現代人生活中不可缺少的重要部分。我們不想吃快餐,但我們又離不開快餐,在文明人忙碌的背後,快餐文化顯得特別昌盛,速食主義成爲當代社會日常生活的主旋律。
許多人認爲西式快餐營養豐富,長期食用有益。尤其是大城市的上班族、公司白領,由於工作緊張,經常就近吃快餐。這樣吃一段時間後,他們便會覺得食不甘味,整天一到吃飯的時候就發愁,幾乎沒有什麼可以引起食慾,吃進去的東西也感覺不出有什麼特殊的味道,統統一個樣。殊不知,他們是患上了“快餐綜合徵”。
爲什麼會患“快餐綜合徵”呢?長期吃快餐,品種單一,營養不全,使舌頭失去了敏銳的味覺,表現爲咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、便祕、尿黃以及煩躁多夢等症狀。中醫認爲是飲食不適導致胃腸積滯化熱、肝膽不和、心脾生熱。
因此,上班族對待午餐一定要謹慎、重視,不要隨便湊合,要豐富食品種類,預防“快餐綜合徵”。午餐要儘可能多地變換花樣,不要爲了圖省事老是吃一種食物,有條件的可多食富含B族維生素及維生素C、A和微量元素的食物,多喝水,可選擇一些清熱的飲料如綠茶、菊花茶等,預防上火。
快餐的特點
1、營養供應有欠均衡只注重肉類、糖類及油脂類供應,缺乏了蔬菜、水果、纖維素等。而維生素及礦物質等比較缺乏,所以長期食用快餐會導致營養失衡。
2、熱量供應過量快餐以油脂及單糖類爲主要的能量供應者,是極爲濃縮的一類物質,所以人體可能輕易地吸取超過每日所需的能量。而油多如果又是動物性的,就含有太高的飽和脂肪,容易導致膽固醇過高,危害心臟健康。
3、鹽分供應過多大多數快餐的調味料都是很濃的,含有大量的鹽分,對心腦血管及腎臟都無益處,長久食用的話,身體健康肯定受損,只是危害並不明顯。
快餐怎麼吃?
1、快餐是否影響健康還不全在於快餐本身,更重要的是如何去選擇所進食的食物。只要食物組合選擇配合得當,進食快餐並無不可。
2、高鹽分口味重。
3、高糖分快餐的飲品全都是高糖類製品,無論冷飲熱飲都一樣,含有大量糖分甜品,加上汽水、雪糕類甜品,更令食物糖分特高。
4、大量調味料味濃是快餐的特徵,誘人食慾,使人食得快,食得多,是快餐的特色。
5、低纖維食物快餐製作過程中儘量選用低纖維食物,令進食速度較快,人們進食過程不用太多的咀嚼動作,入口便可吞下。
6、含較多的人工添加劑。
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