吃香椿的禁忌和正確吃法,香椿常吃滋陰健脾保護頭髮
香椿是一種常見的野菜,它有滋陰補養的作用。因爲營養價值高、口感清爽,現在出現在更多人的餐桌上。吃香椿有哪些禁忌?這五個常識一定要知道,香椿纔不算白吃了。
吃香椿的禁忌和吃法
一、焯水
香椿含有的硝酸鹽和蛋白質都高於其他植物,加熱後會增加致癌物的產生。所以在炒菜前需要將它先焯水一遍,可以將裏面的硝酸鹽等成分去除掉,而且不影響香椿的口感和香味。
二、香椿的挑選
嫩香椿中亞酸硝鹽含量最低,等到它上市場一個月後,裏面的有害物質就大大超標。所以在挑選的時候要選擇最嫩,儘量不要長時間保存,運輸儲寸期就會很大量硝酸鹽。購買的時候觀察出芽狀況,如果葉子已經快掉的情況下就說明已經不夠新鮮了。
三、醃製方法
爲了讓新鮮的香椿保存時間更久,很多人會選擇醃製的方法,但是醃製實際上更大大增加了含鹽量,最好的方法是能夠在醃製之前先焯水,放入茶葉一起醃製,這樣硝酸鹽會降低很多。
四、搭配禁忌
香椿和一些食物是搭配禁忌,比如不應該和菜花一起吃,否則會影響鈣質吸收;香椿和黃瓜一起吃會影響維生素的吸收;和牛奶搭配和影響腸胃蠕動。
五、香椿禁忌人羣
香椿不適合體虛、肝臟功能弱的人羣,會造成燥熱、眼病。糖尿病患者更不能吃,香醇不利於糖分的降解。
香椿滋陰補腎,它能夠保護頭髮強健,適合有禿頭困擾的年輕人。它含有多種維生素,能夠調整平衡女性內分泌。此外它還能去腸胃的廢物和蛔蟲,讓身體更加健康,現在正是吃香椿的季節,香椿煎蛋、香椿蒸飯都是常見的作用。
-
牙疼發作六個快速止疼偏方,中醫民間藥材治療牙痛最有效
牙痛看起來是小問題,實際上它所帶來的疼痛非常強烈,是常人難以忍受的。老話說牙疼要人命,並不是沒有道理的。在牙痛發作的時候有什麼方法可以快速緩解疼痛?教你六個中醫偏方能夠治療牙痛。牙疼快速止疼偏方一、黃連黃連具有清涼解毒的效果,將它和清涼的黃芩、蒲公...
-
蜂蜜水的作用與功效有不少,但蜂蜜里加這些可治療多種疾病
我們都知道蜂蜜水的作用與功效有不少,但是你知道嗎?如果往蜂蜜里加入這些東西的話,還可以治療多種疾病呢。那麼接下來就讓我們一起來了解一下吧。第一:蜂蜜里加醋將兩者按照一定的比例進行調和,然後堅持每日服用,可以做成飲品來飲用,這樣就不會擔心長胖了,它是有類似...
-
乳腺結節吃這六種食物散結快,正確飲食康復飲食
乳腺結節是女性常見的一種病症,輕症的時候不用手術治療。不過女性可以通過飲食來讓結節自行化解,正確的食療有利於激素正常,緩解結節變大。這六種食物對乳腺結節最爲有效。乳腺結節吃什麼散結快一、絲瓜絲瓜是一種清涼滋陰的蔬菜,它的藤蔓根莖都有入藥作用。它對於...
-
枇杷怎麼吃清涼降火,枇杷膏止咳化痰製作簡單
枇杷酸甜可口,有清涼降火的效果,春季盛產,是大家都喜歡的水果。枇杷除了直接吃也可以做成各種甜品,新鮮枇杷做成美食,還有食療功效。趕緊來看一下怎麼製作吧。枇杷怎麼吃一、枇杷膏枇杷最常見的做法就是製作成枇杷膏,做成果醬的口感能夠保存更久時間。放入川貝還能夠...