最補腦的九種食物
每個人都希望自己變得更聰明。從小就會要求自己要多吃補腦健腦的食物,比如:核桃、豬腦……不過,這些補腦食物真的靠譜嗎?真的會對我們的大腦運作有幫助嗎?下面,盤點常見的9種健腦食品。
多吃富含高蛋白食物最補腦
魚類
魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化,延緩衰老。
牛奶
是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養素可爲大腦提供所需的多種營養。
雞蛋
雞蛋含有的蛋白質屬於優質蛋白質,雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效。
4種補腦零食
1、杏仁
杏仁是很少見的涼性堅果,多食也不怕上火,除補腦之外,它還有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。但是中醫認爲杏仁有一定的毒性,不宜多食。
2、松子
松子爲松科植物紅松的種子,自古被稱爲“長生果”。含有豐富的維生素A和E,以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸,還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效,還具有防癌、抗癌之作用。
3、 核桃
補腦、健腦是核桃的第一大功效,另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用,能增強機體抵抗力,並可促進造血和傷口癒合。另外,核桃仁還有鎮咳平喘的作用。
4、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,按捺血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證明,常食花生可改善血液輪迴、增強記憶、延緩衰老。另外,花生的蛋白質含量高達30%左右,其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人體吸收。花生皮還有補血的功效。
5種健腦水果
1、藍莓
藍莓具有優異的補腦效果,喝藍莓奶昔,可以提高專注力,長期食用藍莓更能強化記憶力。藍莓的補腦功效並不是它所含的抗氧化成份,而是它能夠促進腦部血液循環的功能。藍莓所含的“類黃酮”(flavonoids)纔是真正的關鍵,類黃酮不僅可以疏通血管,提高血流量,同時可以降低血壓。
2、火龍果
火龍果含豐富的白蛋白,還有一種更爲特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有,但以火龍果果實中的花青素含量最高,尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆症的發生。經常食用火龍果,可以健腦補腦,從而預防老年性癡呆。
3、桑椹
桑椹具有滋補肝腎、健脾益智、養血祛風的功能。具有豐富的胡蘿蔔素及維生素B1、B2、C等,含有較多的以亞油酸爲主要成分的脂肪油,這些都對大腦的發育和活動很有助益。
4、黑莓
美國塔夫茨大學研究發現,黑莓提取液有助於改善平衡能力、協調能力和記憶力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的關鍵。黑莓還有助於促進大腦神經元之間的相互交流,提高腦力。
5、蘋果
蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。除此之外,人們發現,寶寶多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。現代研究證實蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素。
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