提高記憶力吃什麼
隨着年紀的增長,記憶力好像也越來越差了!這可怎麼辦?不用擔心,下面推薦的6款平日常見的食物,具有強大的補腦健腦功效,女性們經常食用可以強化記憶力、保持腦部年輕與健康,哪怕老了也不需要“腦白金”了!
這種食品最傷記憶
吃高脂肪加工食物的危害已經被多項研究證實,美國加州大學聖地亞哥醫學院新研究證實:加工食品裏的反式脂肪會嚴重損害記憶。
該研究由加州大學聖地亞哥醫學院的碧翠斯·戈洛姆博士領導進行,研究人員針對1000名年齡在45歲以下的健康男性進行調查,以問卷方式評估每人反式脂肪酸的攝入量。隨後對他們進行單詞記憶測試。
結果發現,攝取反式脂肪酸最多的參與者,在單詞記憶測試方面成績最差。在全部104個單詞中,所有受試者平均能準確回憶起86個。但攝入反式脂肪酸最多的人,比攝入最少量的人平均少記住約12個單詞,記憶力下降的機率超過10%。碧翠斯·戈洛姆博士說,反式脂肪同處於創造力最強期男子記憶力變差關聯最強。
反式脂肪常添加於加工食品中,如餅乾、蛋糕、薯片、油炸食物等,以增進口感香味,延長食品保存期。既有研究證實,反式脂肪酸會升高壞膽固醇、降低好膽固醇,更易誘發心血管疾病如冠心病、心臟病等疾病的風險,還能導致肥胖、糖尿病、哮喘、過敏等病症。
那麼想要活躍大腦功能,增強記憶力,應該吃些什麼好呢?
提高記憶力吃什麼
1
雞蛋
大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明,吃雞蛋的妙處在於:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後,能產生出豐富的乙酰膽鹼,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。國外研究證實,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼,對保護大腦,提高記憶力大有好處。
2
牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。
3
菠菜
菠菜雖廉價而不起眼,但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
4
黃花菜
黃花菜被人們稱爲“健腦菜”,它具有安神作用。含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以常吃黃花菜對健腦非常有益。
5
南瓜
南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認爲:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功能,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此,神經衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日1次,療程不限,有較好的治療效果。
6
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。
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