自制不含防腐剂水果罐头的做法

久违的罐头，还记得小时候最爱的那些罐头吗?有黄桃的、草莓的、桔子的。。趁现在橘子上市的时候，试试在家做罐头吧，几分钟就能搞定的事儿，不含色素，不含任何防腐剂，还能吃出小时候的味道噢~

送给大家一个应季水果表，以后就可以按照这个来做罐头了：一月：猕猴桃;二月：甘蔗;三月：菠萝;四月：山竹;五月：草莓;六月：樱桃;七月：桃子;八月：西瓜;九月：葡萄;十月：梨;十一月：苹果;十二月：橘子。

水果罐头的做法

桔子罐头

食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸锅(不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅)

做法：

1)准备好桔子与木糖醇，蒸锅(不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅)，木筷子或木锅铲 .

2)桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉 .

3)在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉(这步很重要，有助桔子入味) .

4)蒸锅加水蒸煮开(水不要多，刚没过桔子即可)，加入木糖醇溶化 .

5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却(一定要冷却)，糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了 .

樱桃罐头

食材：500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水

做法：

1)准备好原料。

2)樱桃清洗干净，挑去腐烂的。

3)先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。

4)用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。

5)把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。

6)大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。

7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。

8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。

黄桃罐头

食材：1000g黄桃、200g冰糖

做法：

1)准备好原料。

2)黄桃清洗干净。

3)削去桃皮。

4)切成大块。

5)切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。

6)水量刚刚没过黄桃即可。

7)放入冰糖。

8)大火煮开。

9)煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。

10)玻璃瓶子放锅中3分钟左右。

11)玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。

水果罐头的做法

菠萝罐头

食材：1个菠萝、适量白糖、600ml热水

做法：

1)玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒;

2)煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉;

3)菠萝切片，白糖准备;

4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟;

5)捞出菠萝于按板上沥水;

6)把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖;

7)倒下热开水，水量与菠萝持平;

8)盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。

9)消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下;

10)煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒;

11)用筷子把菠萝夹至瓶子中;

12)把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子;

13)拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存3天以上食用最佳。

以上就是小编给大家介绍的几种水果罐头的做法，想要了解的更多，请多多关注本站。