推荐几个靠谱的自制清汤火锅底料做法,健康又美味
自制清汤火锅底料推荐
一、自制筒骨火锅底料
主料:筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克
调料:料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段
做法:将筒骨放入汤锅中加清水,上火烧开,撇去浮沫,转中小火熬4小时,加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。
注:可以在炖好的骨头汤里加点牛奶,乳白的汤色更吸引人,也更有营养。
二、自制老鸭火锅底料
主料:老鸭1只、笋丝200g
调料:当归5g、大枣4枚、莲子20g、枸杞10g、百合5g、盐8g、鸡精15g、料酒10g、热清油10g
做法:将老鸭洗净切块,放入锅中,烧开后撇去浮泡,转中小火烧4小时,将所有中药材用热水泡软后洗干净,放入熬制好的老鸭汤中,加调料、笋丝,烧开即可食用。
三、自制三鲜锅火锅底料
主料:火腿100克、鸡肉100克、平菇250克、白菜500克
调料:盐5克、胡椒粉1克、味精1克、猪油50克、老姜片2片、大葱2段
做法:将平菇撕成大片,火腿、鸡肉焯熟后切成4cm长、2.5cm宽、0.3cm厚的片。炒锅置中火上,下猪油烧至五成热,放入平菇、菜心炒一下,再加鸡肉、火腿炒匀,而后加入精盐、1000毫升鸡汤、胡椒面、味精、老姜、大葱烧沸,再舀入生火后的火锅内,待烧沸出味上桌即成。
自制清汤火锅底料
自制火锅的魅力
魅力一:温馨 吃火锅,永远给人一种热腾腾,暖烘烘的感觉,欢乐团团聚的温馨感。
魅力二:美味 国人爱吃火锅,最重要的情结当然离不开“美味”,每个人心中都有自己最迷恋最向往的味道
魅力四:简单 自制火锅是最简单的美食了,几个菜简单的搭配涮涮就可以吃了,去除了洗碗碟的麻烦,又不要想如何搭配食谱配方
魅力五:实惠 食材多且购买方便数量可以根据具体人数精确控制,经济实惠又不浪费
自制清汤火锅底料
吃火锅不一定要去外面,自己在家也能做,一家人围坐在家里涮火锅,场面一定是其乐融融。希望这些自制清汤火锅底料的做法能帮助到大家。做一顿美味又健康的火锅,享受美食的快乐,最重要的与你一起刷火锅的人也能感受到浓浓的温馨气息。
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