冬天吃萝卜有什么好处,白萝卜怎么吃最有营养
俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,萝卜不管是生吃还是熟着吃,都是人们喜欢的一种蔬菜,经常食用白萝卜对身体的好处也非常多。
冬天吃萝卜有什么好处?白萝卜怎么吃最有营养
萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
冬天吃萝卜的好处
1、有利于食物的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
2、促消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
3、防癌抗癌
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
4、增强免疫力
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
白萝卜的食用注意事项
萝卜不能和水果同吃:萝卜等十字花科蔬菜进入身体后,经过体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,它能抑制甲状腺的工作。该物质产生的多少与摄入量成正比。如果同时摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果会在肠道被细菌分解,产生出羟苯甲酸和阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺工作的能力,从而诱发甲状腺肿大。
烹饪指导
1、萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、萝卜除可生食,炒食外,还可做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。
4、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
白萝卜营养食谱推荐
1、白萝卜生姜饮
食材:白萝卜300克、生姜3片。
做法:白萝卜切片,与生姜片共同煮水,煮好后放少许冰糖饮用。
功效:清热化痰。对秋冬季小儿感冒、咳嗽有一定的治疗作用。常服也可以预防秋冬季患上呼吸道感染。
2、白萝卜甘蔗汤
食材:白萝卜500克,甘蔗500克。
做法:将萝卜和甘蔗洗净,切(劈)成小块,放入砂锅内加水共煮20分钟。饮服时加入适量冰糖,可代茶饮。
功效:清热生津,解毒利咽,对小儿秋冬季感冒、发热、咽喉疼痛、鼻出血等都有较好的辅助治疗作用。
3、羊肉炖萝卜
原料:白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。
制作方法:
1、将白萝卜、羊肉洗净切块备用。
2、锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后五六分钟捞出羊肉,把水倒掉。
3、重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。
4、萝卜鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条、白萝卜半个。
步骤:
1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,萝卜切丝备用。
2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
3、鱼煎好后,改大火在锅里加入开水没过鱼(一定要热油开水,才能煮出非常奶白的鱼汤,否则达不到油的乳化效果),加入葱和姜和萝卜丝。
4、盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可。
-
油烟机滤网清洗,清洗油烟机有绝招
如何清洗油烟机?吸油烟机是人们用来解决厨房油烟困扰的电器产品,然而长时间使用,吸油烟机的表面和内腔会充满油污,影响其正常排烟效果,只有正确地拆洗才能正常使用。一般不带有过滤网罩的吸油烟机清洗过程如下:1、首先切断吸油烟机的电源,以确保人身安全。2、吸油烟...
-
三七粉的功效,祛瘀生新的号称
三七粉的作用1、治疗老年性黄斑:老年黄斑变性是随着年龄的增加使正常黄斑的结构和功能发生了损害导致了视力持续的下降,这个治疗目前不能从根本上逆转,因为是一个衰老性的疾病,但是在恰当的早期诊断之后通过药物或者是激光等方面的综合治疗,还是有很多病人可以使他...
-
隐形眼镜的正确佩戴方法,(戴隐形眼镜的注意事项)
隐形眼镜是直接戴在眼球角膜上的镜片,隐形眼镜和框架眼镜一样,可以矫正视力,但不会造成起雾,所以越来越多的年轻人选择戴隐形眼镜。但是随着隐形眼镜市场的发展,暴露出越来越多的问题。有些人戴上眼镜后,不仅眼睛干涩,视力下降,甚至还有微生物感染。那么隐形眼镜的正确...
-
吃什么养胃,这5种食物多吃胃一天比一天健康
胃主要负责消化食物和吸收体内营养,食物通过食道管进入胃,胃的不断蠕动使食物和胃液搅拌,吸收营养进入血液,将有害物质排入肠道继续转化。胃液包括胃酸,胃酸是消化食物的重要工具,但如果分泌过多,就会引起胃酸反流,并伴有恶心。长期的精神压力、不规律的饮食、劳逸结合...