宜与猪肉搭配的食物
①绿豆芽。猪肉(瘦)含有丰富的优质蛋白质,而脂肪、胆固醇含量较少;绿豆芽富含大量的维生素C,是低热量的减肥食物。两者同食,营养较全面,且不易发胖。
②泡菜。泡菜是将蔬菜浸泡在盐水中,经过乳酸发酵而制成的一种咸菜,与猪肉一起炒食,可以大大地减少猪肉的肥腻味,且酸且美,非常爽口,是下饭的好菜。
③山楂。山楂烧猪肉,可以滋阴润燥、化食消积,对高血压、高血脂患者来说,是很好的食疗配方。
④大蒜。猪肉中含有维生素B1,如果吃肉时再伴食一点大蒜,可以延长维生素在人体内停留的时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质,都有非常重要的作用。
⑤柠檬。猪肉营养丰富,但单独食用时会过于油腻。如果配上柠檬的清香,就可以掩盖住猪肉的油腻。同时,还能增进食欲,促进消化。
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