鱼肉营养美味有利于减肥,但如果不会挑选就会危害健康
不管是谁都说吃鱼好,因为鱼肉不仅含有优质蛋白,而且脂肪的含量也很低的,对于保持身材还有养生减肥的人是值得推荐的,但是你知道吗?其实这里的鱼肉可不是泛指,也是要有的挑选的,不然挑选的不对,吃进肚子里就不会摄入到营养,甚至还会危害身体的健康,那么今天我们就来说一说应该如何挑选~
1、选择大小适中的鱼
很多人在买鱼的时候都会选择个大的,觉得个头大肉也肥美,但其实事实上却是事与愿违,因为你挑选个头大的也就说明这个鱼的年纪也会更老一些,那么除了肉质上不会鲜嫩,还有可能因为受到污染物的日渐侵袭而产生有毒成分。
那这么一说,是不是就意味着要选择个头小的呢?其实也不是这样的,个头太小虽然是没有什么安全问题,但是因为太小了吃起来鱼肉的香味也没那么成熟,所以最好买个头适中的。
2、不买大型鱼类
像是鲨鱼、金枪鱼等等都属于大型鱼类,这些也是不建议吃的,因为它们站在海洋中的相对来说食物链的顶端,那么也就会吃更多的小鱼,因此体内积蓄的有害物质就会更多一些,所以要是吃的话,对身体的健康也是有影响的。
3、不买野生鱼
很多人都觉得野生的野味是非常具有食物气息的,所以就有人也会特意挑选一些野生鱼来吃,但实际上因为环境的不确定性,野生鱼倒是很容易含有一些有害物质,所以人们要是不明不白的吃下去了,那很容易引起中毒和出现生命的危险。
知道了以上三点,我们也就知道要如何选择一条健康的鱼了,另外也告诉大家一些挑鱼的小秘密~在买鱼的时候最好是闻一下气味,如果闻起来就不是很好闻,发酸发臭等等,那么就最好不要买了,其次看鱼的眼睛还有鱼鳃,最好买眼睛明亮的,鱼鳃鲜红的鱼,这样都能说明鱼的新鲜。当然了,如果你觉得这些买鱼的方式太复杂,实在不行就去正规的超市和水产品市场购买,这样都会有保证一些。
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