炸牛奶的简单做法,学会就欲罢不能
在我们的饮食系统中 ,小吃是绝对不能忽视的一环。无论是凤梨酥、汤圆,还是馄饨、糖葫芦,都是家喻户晓且经久不衰的一样食品。而在众多小吃中,有一样小吃因为原料的角色设定,常年来被人忽视,但味道却绝对让人惊艳。今天小编要给大家介绍的,就是炸牛奶这份小吃。
是的,牛奶不止可以和喝,还可以炸来吃,是不是觉得不可思议又有些难以接受呢?看完小编接下来的步骤介绍,你一定就会放下顾虑了。
食材准备:主料——牛奶500ml,辅料——栗子粉/玉米粉100克、糖20克
制作步骤:1、炸牛奶,首先要做的是调原料,也就是将新鲜的牛奶和栗子粉以及糖按照比例调匀,要调到完全相容并形成糊状,也就是类似于无粉粒的奶浆,这是就可以将它倒入锅里,慢火搅拌,主导浓稠凝固的程度就可以关火了。
2、把已经形成浓稠状态的奶浆放入容器中,可以按照喜好制造造型,譬如条形状、颗粒状,或者其他卡通造型。接下来就可以房宿冰箱速冻,成型时间不会太长。
3、完成上一个步骤后,就可以来定型了。把奶浆从冰箱拿出,用到切好自己想要的形状。不满意不要紧,因为材质关系,完全可以修补或重来。
4、将自发粉与水和少许盐、油调和,搅拌成脆浆状,再将切好的奶浆放入其中搅拌。
5、最后一步,将已经沾好自发粉的奶浆放入油中,温度控制在中火左右,等到奶糕变成诱人的金黄色,就可以出锅啦。
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