可乐鸡翅的正宗做法,简单包你一学就会
【导读】可乐鸡翅的正宗做法有哪些?可乐鸡翅是粤菜中的代表菜,也是餐馆点菜率非常高的菜谱之一。那么,可乐鸡翅的正宗做法有哪些,怎么做简单又美味?一起和6681小编来看看可乐鸡翅的正宗做法的介绍吧!
可乐鸡翅的正宗做法
少油版可乐鸡翅
材料
原料:鸡翅
配料:可乐、料酒、生抽、葱、姜
做法
1、将鸡翅洗净,两面都用刀划开两道,以便更加的入味。
2、将鸡翅跟冷水一起下锅。大火煮开后再续煮2-3分钟关火,倒掉带着油、血沫的水,然后用温水洗干净鸡翅待用。
3、将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中。
4、倒入整瓶的可乐,以没过鸡翅为准。
5、加入葱、姜、料酒、生抽,加盖大火煮开后,中火续煮。
可乐鸡翅的正宗做法
6、煮至汤汁收浓、粘稠即可。
柠檬可乐鸡翅
材料
鸡翅、可乐、柠檬1个、葱、姜、老抽、鸡精、盐
做法
1、在鸡翅的腹部上划两刀,在放入烧开的水中烫,煮30秒内取出鸡翅。
2、把鸡翅放在干净的冷水中洗。
3、开锅,加可乐(不加油)4大勺,加入八角一至两粒,生姜,蒜,大葱,熬片刻。
4、下鸡翅(刻刀的那面朝上),加两小勺老抽,把鸡翅翻过来(等8分钟)下一些鸡精、盐
5、加糖,淋上柠檬汁(一个柠檬挤出来的汁),把鸡翅取出。
6、把其他葱、姜什么的捞出来,只剩下汁。
7、在汤底里加一点水淀粉,加一点食用油。
8、把汁淋在鸡翅上,切一些葱丝放在鸡翅上点缀即可食用。
姜汁可乐鸡翅
材料
鸡翅中,可乐,姜,盐,味极鲜
做法
1、将鸡翅洗干净,烧开水倒入鸡翅中焯水。
可乐鸡翅的正宗做法
2、锅内倒油,烧热,倒入鸡翅煎至鸡翅金黄。倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟。
3、倒入可乐,没过鸡翅即可。
4、大火烧开,中小火炖至汤汁半干,放盐、味极鲜调味,大火把汁收干即可。
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