几种丰盛的盖浇饭做法,让女生不用为吃饭而愁
有时候每天都是米饭加菜的,确实容易让人感觉到厌烦,甚至会没有胃口。因此,不少的女生也宁愿吃些甜食或者面包之类的来当正餐,这样的做法自然是没有营养且损害健康的。这里介绍几种丰盛的盖浇饭做法,味道鲜美且样式丰富,让女生不用再为吃饭而发愁。
亲子盖浇饭
准备的材料:鸡腿肉130g、长葱,高汤150ml、味增4汤匙、酱油3汤匙、鸡蛋4个、米饭一碗。
制作的步骤:将130g的鸡腿肉、三分之一的长葱、150g的高汤加入锅中,再添加上4汤匙味增以及3汤匙酱油后,开火进行煮。接着将4个鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液,待之前的高汤煮沸腾,鸡肉也呈现出煮熟之后的颜色之后,就将蛋液加入到锅中,均匀的分布在锅中的食材之上。注意首先在这个过程中不能关火,要继续煮着食材,其次蛋液也不要一次性加完,稍微留上一些,等第一次煮加的蛋液煮开之后再继续加入。接着就是继续开火煮,直到将汤汁煮得差不多干了之后,基本的材料就处理完成了。最后就是取一碗白米饭将这些材料覆盖在其上就可以了。
猪排盖饭
准备的材料:猪里脊肉150g、盐、胡椒、小麦粉、鸡蛋、面包糠、洋葱150g、高汤150ml、酱油3汤匙、味增大半汤匙、砂糖一汤匙、芹菜。
制作的步骤:
1、将猪里脊肉切成合适的大小,里脊肉的两面都洒上一层盐和胡椒,将里脊肉裹上一层厚厚的小麦粉,将鸡蛋打成蛋液,将裹着小麦粉的里脊肉沉浸到蛋液当中,让整个里脊肉都均匀的布满蛋液,接着将这个里脊肉裹上一层面包糠,继续沉浸蛋液,裹面包糠,如此两次。
2、将完全处理好的里脊肉放入到油锅之中炸,直到里脊肉炸得两面焦黄即可捞出,冷却切块放在一边备用。
3、取煮锅,加入洋葱150g、高汤150ml、酱油3汤匙、味增大半汤匙等材料进行熬煮,等煮至沸腾的时候,改小火,将切好的里脊肉放到正中间。注意,即使是切开也保持整体的完整性,而不是让里脊肉块分散开。
4、在鸡里脊肉的四周绕着锅倒上一圈蛋液,里脊肉上加上一片芹菜,盖上锅盖,闷上两分钟,盖浇饭的材料就完成了,最后就是将这个材料覆盖到米饭上,就可以美美的食用一顿美味了。
夏威夷米饭汉堡
准备的材料:面包糠4汤匙、牛奶3汤匙、猪肉牛肉各100g、洋葱4个、鸡蛋2个、盐、胡椒、红酒200ml、番茄酱50g、辣酱油2汤匙、黄油1汤匙。
制作的步骤:
1、处理各项材料,将面包糠倒入碗中加入牛奶;猪肉牛肉打成肉糜混合在一起;洋葱切成小碎块。
2、取一只大碗,倒入混合的肉糜、混合着牛奶的面包糠、洋葱碎末以及打上一个鸡蛋。洒上一撮盐和胡椒,接着用手将所有的材料给糅合在一起,制作出两个肉饼。
3、在锅中刷上一层油,将肉饼放入其中煎,待两面都煎得有些焦黄后,就可以在锅中加入红酒200ml、番茄酱50g、辣酱油2汤匙、黄油1汤匙等材料,盖上锅盖用小火闷煮10分钟即可。
4、最后将肉饼放入米饭上,浇上锅中剩下的汤汁,就完成了。
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