可乐排骨的做法,最正宗的做法大全
虽然可乐排骨和一般的烧排骨营养价值都差不多,但是可乐排骨吃到嘴里的口感明显更好吃。
做法一
材料
排骨1斤,可乐250毫升,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,生油适量。
做法
可乐排骨的做法
1.排骨洗净后斩件,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油,烧热后加入排骨煎至两面金黄。
3.等排骨煎的差不多的时候,就可以加入可乐了,然后等它煮沸后小火焖至汁稠就可以了。
做法二
材料
排骨300克,可乐300克,八角2颗,姜片10克。
做法
1.准备材料。
2.锅中放水,水烧开后。
3.倒入排骨焯一下取出。
4.排骨焯好之后,拿盘子把排骨盛起来放到一边备用,然后往锅中放入少许油及姜片就可以。
5.然后再倒入排骨。
6.翻炒后,倒入可乐。
7.加入八角。
8.煮至汤汁收干即可。
做法三
材料
肋排500克,红辣椒1小把,葱适量,姜适量,可乐1听,生抽2汤勺,黄酒5汤勺,盐3茶匙,花椒1小把,八角2个,桂皮1小块,丁香2粒,香叶2片。
做法
1.肋排用清水适当浸泡后洗净备用。
2.锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排,大火烧开撇去浮沫,捞出备用。
3.锅中倒入少许油,放入姜片和肋排,煎至2面微黄。
4.烹入余下的黄酒,加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握。
5.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火,用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右,大火适当收汁即可出锅。
做法四
材料
可乐排骨的做法
排骨600克,可乐2罐,姜片,葱,八角,老抽,盐。
做法
1、将排骨洗净切寸状,然后飞水留用。
2、用花生油爆香姜片(3片),再加入排骨爆炒。
3、然后将炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、盐、可乐。
4、用中火煲至收汁就好,上台时放少量的葱段。
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