牛肉的做法大全,红烧牛肉的最正宗的做法就是要先过油
红烧牛肉应该是大家都比较喜欢的一道菜了,而且也是牛肉的所有做法当中一个最经典的菜式了。那么又要如何去做才能将红烧牛肉做的好吃呢?接下来就让我们一起来了解一下具体的做法吧。
红烧牛肉
步骤:
1、 首先准备好所需的食材。牛肉、糖、酱油、陈皮、干辣椒、八角、葱、姜等等;
2、 牛肉清洗干净,然后再给它切成块状或者是片状,将葱姜进行处理,给它们都清洗干净,然后切成段或者是切成丝;
3、 锅中放入适量的油,油温上来之后倒入牛肉片儿或者是牛肉块儿,给它用中小火煎炸一会儿就可以捞出了;
4、 倒出少量的一些炸油,因为刚才要炸牛肉所以油有点多,接下来就用少许的油就可以,主要就是来炒香料,倒入干辣椒接着加入陈皮和葱姜进行翻炒,爆香之后就可以加入刚才处理过的牛肉;
5、 加入八角、糖、鸡精、胡椒粉等等,再进行小火焖炖,直到给它的汤汁收干就可以了。
这样一道简单的红烧牛肉就做好了。可以说吃起来不仅对人们的身体是有好处的,而且作为蛋白质的摄入,是能够满足我们每日的营养需求。
尤其是适合孕妇小孩、老人,这样做出来的红烧牛肉口感也非常的不错,具有一定的养生功效,而且也不用担心吃了会长胖。所以建议大家最好是每周可以吃两次到三次的红肉,最好是以牛肉为主,如果你也喜欢吃红烧牛肉的话,那么不妨就要按照这样的方式去尝试做一下吧。
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