雪梨川贝粥的做法
材料:雪花梨500克,粳米100克,川贝、绿豆各适量。
调料:冰糖适量。
做法:
①粳米和绿豆用清水淘洗干净,放在清水中浸泡1小时,之后捞出沥干水分;川贝放入清水中,同样浸泡1个小时,捞出备用,梨去皮、去核后洗净,切成末。
②锅内倒入适量的清水,用大火煮开后,放入绿豆,煮开后再放入浸泡好的粳米和川贝,改为小火,熬煮40分钟。
③当粥黏稠时,加入切好的梨末,继续熬煮20分钟。
④最后放入些许冰糖,当冰糖溶化后,即可熄火盛碗食用。
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