田鸡的做法,鸡肉对身有着体滋补极佳的效果
随着人们对于饮食上营养需求的程度不断提高,现如今,很多对身体有滋补作用的食物,都会被人们通通的搜集并且用于日常的饮食中,田鸡肉就有对身体滋补有着极佳效果的,因此,当人们选择田鸡作为食物的材料时,大多数人都会选择熬制汤饮的方式,那么,田鸡汤的做法有哪些呢?下面我们就一起来看一下,希望下面的内容对大家能够有所帮助。
党参田鸡汤
原料:田鸡500克,党参60克,淮山30克,红枣5个。
党参田鸡汤的做法:
1)田鸡剖净,去皮、内脏、头。
田鸡的做法
2)党参、红枣(去核)、淮山药洗净,与田鸡肉一齐放人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1~2小时,加盐调味供用。
党参田鸡汤功效:补气健脾,益胃消肿。适用于脾胃虚弱,营养不良,或小儿疳积。症见身体虚弱,形瘦腹胀,食欲不振,烦躁不安,夜睡不宁;或虚劳发热,或脾虚水肿。外感发热或肝热疳积者不宜用本汤。
蒜头田鸡汤
此外,广东人煲汤讲求“本味”,越是质朴简单的食物,越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤,便是一道没有复杂食材和工序“烘托”,虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣,经过熬制,化进汤里,只留下甘香,对于原本怕大蒜味的人士,是一道十分爽利的清汤。
1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏,拿回家洗净,斩件;
2. 蒜头洗净去衣;姜片切成丝;葱洗净切葱花;
3. 煮沸清水,放入田鸡、蒜头、姜和米酒,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,即可下葱花、盐调味食用。
椰子黄豆无花果田鸡汤
秋日的家庭靓汤宜清润滋补,椰子黄豆无花果煲田鸡便属此类汤品。 椰肉和椰汁皆性微热,味甘甜,具益气、治风之功用。黄豆被称为“营养之花”,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的,中医认为它能宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿。无花果有健胃、润肠、利咽、滋阴的作用。田鸡是民间认为补元气治脾虚的营养食品。
材料:椰子1个、黄豆50克、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。
田鸡的做法
烹制:椰子剖开、取椰肉切碎、汁留用;黄豆、无花果洗净,稍浸泡;田鸡宰洗净,去皮、爪及脏杂,置沸水中稍滚片刻,捞起洗净(即“飞水”);鸡肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸改文火煲2小时,调入适量食盐便可。
其实,要想掌握田鸡汤的做法并不是特别难的事情,田鸡的熬制跟其它种类鸡产品的熬制都是一样的,但是,在食材的选择上,文中所推荐的党参田鸡汤这款食物,其在功效作用和食用价值上就远远的高于单纯的熬制田鸡汤的方式。
以上就是小编给大家介绍的田鸡的做法,相信大家看了都有了一定的了解了,生活中缺乏常识是一件非常困难的事情,为了帮助更多网友,我们整理了大量的生活知识。
-
大米的营养价值,富含多种维生素和蛋白质
大米的营养价值一、谷维素大米中特有的成分谷维素,被称为“美容素”,是植物行的黑色素抑制剂,性质温和,无副作用,能减低黑色素细胞活性,抑制黑色素的形成、运转和扩散,缓解色素沉着,淡化蝴蝶斑,静肤色。同时,还能降低毛细血管脆性,提高肌肤末梢血管循环机能作用,进而防止肌...
-
炖鸡汤怎么做,食用鸡汤能增强抵抗力
健康功效鸡肉:温中、补精益髓、益气干香菇:补虚、健脾、化痰红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂炖鸡汤怎么做食材用料鸡肉一斤相克食物干香菇五个相克食物红枣五个相克食物枸杞子十粒相克食物生花生米三十粒生姜一小块相克食物食用盐适量炖鸡汤怎么做炖鸡汤的做法1.香...
-
猪肚汤的做法,经常便秘者不宜过多食用
胡椒猪肚汤材料:猪肚1个,白胡椒粒1大匙,水800㏄。A.姜50公克,葱2根,八角4粒。B.盐1/2小匙,米酒1大匙。做法1.将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。猪肚汤的做法2.猪肚剪去外表油脂,翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净,再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净,放入...
-
各种炒面条的做法,这样做的面条才更有营养
酱油炒面材料:2勺酱油,生抽,1勺白糖,面条,葱花,小油菜,鸡蛋。做法1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。2、烧开面条,煮熟后将面条捞出过凉水待用。炒面条3、锅里倒少许油,放入葱花炒香,放入面条,同葱花一起炒匀。4、再倒入调好的料汁翻炒。5、放入小油菜,炒软连同...