鸡肉怎么做好吃,三种鸡肉的做法一蒸即可方便又美味
在各种家常菜中,鸡肉是主要的食材,那么鸡肉怎么做好吃呢?接下来就分享给大家鸡肉的做法,保证每一道都是你的收藏菜。
一、木耳蒸鸡
选择三黄鸡半只,木耳,金针菇,葱姜和枸杞。
1、首先将木耳和金针菇提前泡好然后焯水,注意金针菇的底部最好是切掉,木耳撕成小块儿,枸杞清洗干净备用,葱姜切成丝。
2、将鸡肉放进一个小碗中,加入一些水淀粉,耗油,酱油,食用油以及葱姜丝和枸杞,给它腌制半个小时。
3、锅中加入适量的清水,然后准备一个盘子,将木耳和金针菇铺在下面,然后在放入腌制好的鸡肉,最后将鸡肉放到蒸锅上面蒸,大概15分钟就可以了。
二、葱油鸡
选择三黄鸡半只,葱姜
1、首先将葱清洗,然后切成葱花,姜切成姜片。
2、将鸡肉清洗干净,然后切成块儿,用吸油纸将鸡肉身上的油脂吸掉,然后加入米酒、盐还有葱姜,腌制一个小时。
3、锅中加入适量的清水,水开了之后放入装鸡肉的盘子进去蒸20分钟左右。
4、蒸好的鸡肉取出,上面倒入蒸鱼鼓油,加入葱姜丝,再加入少许的热油就大功告成了。
三、冬菇鸡
选择三黄鸡半只,香菇,葱姜。
1、首先将香菇泡发,将鸡肉清洗干净切成小块儿,加入姜丝和水淀粉,米酒,耗油酱油等等,腌制30分钟。
2、蒸锅烧开水,将鸡肉放在盘子里放上面蒸,然后再上面放上枸杞和香菇,蒸20分钟左右就可以了。
3、最后正好的鸡肉也可以再上面撒上一些葱花和麻油。
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