美味可口的家常菜,鱼香茄子煲的做法你知道吗
鱼香茄子煲的做法
制作方法
1.茄子去皮,切成长条状
鱼香茄子煲的做法
2.开大火,将油锅烧热,放入茄子
3.炸制茄子有些微微发黄即可盛出
4.彩椒切丁
5.香葱切碎
6.猪肉切成肉糜
7.蒜切碎
8.蚝油、生抽、糖提前混合均匀
9.将锅烧热,锅中放入适量色拉油,热锅凉油,放入肉糜和马鲛咸鱼翻炒
10.放入香葱和蒜碎炒香
11.放入彩椒翻炒
12.放入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味
13.放入炸过的茄子翻炒均匀
14.将砂锅煲在火上加热,把茄子盛入煲中即可上菜
3制作提示
茄子炸过后就会变软,翻炒茄子的时候动作要轻柔,以免将茄子炒烂。
鱼香茄子煲的做法
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
鱼香茄子煲的做法在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友,我们整理了海量的生活知识。
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