小布丁的做法大全,心动不如行动
布丁的做法大全
小布丁是一种英国的传统食品,到了现代已经流行于全球各地,有点类似于果冻,不过小布丁的样式各异而且口味也多种多样,是休闲零食中的佳品,下面小编就带大家去看看小布丁的做法大全吧!做好流口水的准备哦!
1.牛奶布丁
材料
1袋熟的200ml的牛奶(根据自己的喜好,放多少都可以),1个生鸡蛋,半勺糖
做法
1、首先鸡蛋打散搅拌好。
2、倒入牛奶,一边把牛奶倒进鸡蛋里面,一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调味。
3、放到热菜的锅里,蒸10-15分钟左右,就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。
4、蒸好以后马上吃也可以,冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调,可以切小块配水果,还可以配面包等等。。。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的,在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶,请再蒸5分钟。
2.燕麦牛奶布丁
材料
燕麦片60公克,鲜奶500公克,全蛋4个,细砂糖100公克,葡萄干适量
做法
1.先取1/2的鲜奶煮沸,沖入燕麦片中拌匀备用。
2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时,再加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
3.将作法2的布丁液倒入杯中(几分满?),盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。
布丁的做法大全
3.酸奶布丁
原料:蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶
做法:
1、把鱼胶和清水混和。
2、基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料)。
3、等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味,所以这时候放酒。
4、溶化的过程要不停搅拌,直到完全溶解,把杂质和浮沫过滤掉。
5、因为酸奶不可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。
6、把蜂蜜趁热加入鱼胶中搅拌。
7、然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来,最好控制在微温的温度,把酸奶倒在大容器中。
8、酸奶和鱼胶混合。酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀,如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找 个容器装起来,最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱,大约冷藏2~3小 时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来,完成
以上就是美味牛奶布丁的做法了,喜欢牛奶布丁的朋友可以动手尝试做一下,是一道很美味的甜点哦。小布丁不仅美味可口更是具有营养价值的食品,它可以生津止渴安神镇定,也能清肺润肺。在家没事不如自己学着做点小布丁吧!
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