茼蒿怎么做好吃,这样吃能养脾胃
凉拌茼蒿
用料主料
茼蒿450克、食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜5克、生抽1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙、蒜泥1大匙、红尖椒2个、小葱适量、白糖2.5茶匙、橄榄油2匙。
做法
1.大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿 烫10秒。
2.捞出沥水能后,切段。
3.不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后,
4.依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
茼蒿炒鸡蛋
用料主料
新鲜的茼蒿1把、鸡蛋1个、枸杞子少许、松子仁少许、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许。
做法
1.鸡蛋加盐打散备用。
2.将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。
3.锅内做油倒入鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散摊熟。
4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。
水晶茼蒿蒸饺
用料主料
新鲜的猪肉馅100克、茼蒿200克、澄粉150克、虾皮10克、生粉50克、色拉油少许、食盐4克、香油5克、大蒜5克、胡椒粉2克、水210克。
做法
馅料:猪肉馅100克、茼蒿200克、大蒜5克、虾皮10克、盐3克、白胡椒粉2克、香油5克。
皮料:澄面150克、生粉50克、盐1克、开水210克、色拉油少许。
一、馅料制作
1.茼蒿洗净,切碎,放入少许盐,搅拌均匀,腌渍十分钟。
2.用笼布挤掉水分,将挤掉水分的茼蒿放入碗内。
3.猪肉馅倒入少许香油,搅拌均匀,加入少许盐。
4.放入少许白胡椒粉,搅拌均匀,将肉猪肉馅放入茼蒿的碗内。
5.放入少许虾皮、蒜末,搅拌均匀,成为饺子馅。
茼蒿怎么做好吃
二、饺子皮制作及包法
1.将粉类混合,慢慢倒入沸水,边倒边搅拌,加入少许色拉油。
2.将搅拌好的粉团揉成光滑的面团,将面团揪成小团,擀成薄薄的饼皮,用模具取形。
3.取一个饺子皮,填上饺子馅,捏上褶子,捏合。
4.蒸蓖上面刷油,将饺子码在蒸蓖上,蒸锅烧开水,将蒸蓖放入锅内,蒸5分钟左右,关火即可,趁热食用。
阅读完小编讲解茼蒿怎么做好吃后,相信已经有所了解,为解答广大网友在生活中的更多疑问,我们整理了最专业的生活知识。
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