御膳房的美食熏肉怎么吃你知道吗
熏肉的吃法(做法)大全
1、李连贵熏肉
熏肉怎么吃
材料:带皮猪五花肉1500克。调料葱段、姜片各20克,精盐40克,酱油350克,白糖30克,料酒25克,熟硝2克,香油适量。香料包(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、砂仁、白芷、良姜、草果、丁香、小茴香)。
做法:
1-1、将猪五花肉切成12厘米方块,放温水中浸泡30分钟,将皮面刮洗干净入水锅内焯透捞出。
1-2、锅入清水,加所有调味料(白糖除外)和香料包,烧沸后煮20分钟即成酱汤。将烫好的五花肉放入酱锅内用小火酱熟捞出,摆在熏算上。
1-3、将干锅烧热,撒入白糖,放上熏箅,盖严锅盖,熏3分钟,出锅刷香油。
材料替换:原料可替换成驴肉、兔肉,称为熏驴肉、熏兔肉。
口味变化:酱汤中增加豆瓣辣酱,则成为辣味熏肉。
2、熏肉意面
材料:熏肉肠5片,意面150G,红萝卜少许,豆角少许,洋葱少许,迷迭香少许,罗勒叶碎少许,咖喱汁
做法:
2-1、锅里放水煮熟意面,大约煮15分钟,煮熟后捞起用橄榄油搅拌均匀;
2-2、红萝卜,豆角,洋葱切粒,放锅里炒熟,加少许咖喱汁煮浓稠,上锅铺在意面上;
2-3、熏肉肠切片蒸热,或微波热一热,摆在盘子边上即可。
3、熏肉炒玉米
材料:玉米,熏肉,盐,油,辣椒(可放可不放依个人爱好)
做法:
3-1、先把玉米、肉洗净。
3-2、放油烧干,放下熏肉,炒3分钟。
熏肉怎么吃
3-3、三分钟后,放下辣椒,再放玉米,炒5分钟。
3-4、若水不够可以适当放些水,放下盐炒2分钟即可食用。
熏肉怎么吃阅读完后相信已经有所了解,为解答广大网友在生活中的更多疑问,我们整理了最专业的生活知识。
-
炸肉丸子的做法,美味爽口的炸肉丸子原来是这样做的
健康功效猪肉:补肾、滋阴、益气米饭:活血化瘀青萝卜:消食积、化痰、清热炸肉丸子的做法食材用料猪肉1斤相克食物米饭1汤匙相克食物青萝卜6片相克食物面粉3两葱半颗相克食物姜两片相克食物盐一小勺小苏打一小勺花椒面一小勺酱油一瓶盖料酒一瓶盖蚝油一小勺肉汤一大...
-
排骨汤怎么做才好吃,排骨汤这样做味道更鲜美
健康功效排骨:补肾、益气、润燥白萝卜:消食积、化痰、宽中香菜:健胃、透疹、增强免疫力排骨汤怎么做食材用料排骨500克相克食物白萝卜500克相克食物水发木耳100克香菜20克相克食物桂皮10克干人参10克香叶2片花椒5克大葱10克相克食物姜15克相克食物香醋少许相克食...
-
生蚝最大有多大多少钱一斤,女人吃生蚝的好处是什么
作为世界上最活色生香的贝壳动物,生蚝把沙粒变成了昂贵的珍珠,把身躯贡献给了人类餐桌。那么,生蚝是什么?生蚝最大有多大?生蚝多少钱一斤?生蚝一斤连壳有几个?女人吃生蚝的好处是什么?生蚝清蒸需要去除内脏吗?接下来,大家就和小编一起来看看吧。生蚝生蚝,又被称为海...
-
清蒸大闸蟹的做法,大闸蟹含有多种维生素
食材用料大闸蟹相克食物姜相克食物香油生抽香醋相克食物清蒸大闸蟹清蒸大闸蟹的做法1.把大闸蟹放在清水里洗净。2.蒸锅入水烧开,放入大闸蟹。3.盖上盖子。最好用手按住,【锅里噼里啪啦的好残忍】。4.大火蒸制15分钟左右。5.把姜剁碎。6.加入香油香醋生抽调成汁。...