红曲粉双色馒头
馒头是中餐里面不可缺少的主食,也是最家常的一种面点。但随着生活节奏的加快,和生活水平的提高,很多人已经不自己蒸馒头了,特别是一些上班族的年轻人,在街边上买几个馒头方便又快捷,再也不用自己在大热天里挥汗如雨的忙半天了,再也不用为热天发得快,冷天不爱发而烦恼了。其实这样也无可非厚。不过话又说回来了,如今外面买的东西几乎就没有什么是能让人放心的,所以如果时间上允许,如果想吃得健康放心,又随心所欲变换些方法,当然还是自己动手的好。今天我就用红曲粉和压面机配合,做了这款双色馒头。呵呵,感觉还不错滴。自己动手总会有一种满足感和成就感,晚上拌一份自己做的凉粉,那吃起来就格外的顺口,特别的香。
红曲粉双色馒头
食材准备:普通面粉400克、红曲粉适量、牛奶250克、盐少许、酵母5克
红曲粉双色馒头的做法
1、面粉加酵母,加牛奶和盐,揉成面团。
2、将揉好的面团一分为二,其中一份加入适量红曲粉揉均。分别放入容器发酵30分钟。
3、准备一些干面粉,将两种颜色的面团分别用压面机压成片。
4、要多压几次,使其光滑平整。每次要加些干粉,防沾。
5、两种颜色的面片叠起来。卷成卷。
6、切成合适的段。两头不够整齐的可以做成两个圆馒头。
7、将做好的馒头坯放入蒸锅。锅底下放热水,二次发酵一小时左右。
8、大火蒸20分钟。关火5分钟以后再开盖即可。
关键词:馒头食谱馒头
面粉的营养价值
面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]
-
紫薯玫瑰花馒头
变着花样做主食,相信肯定会让家人眼前一亮。生活就是需要一点点小心思,一点点不同嘛。【紫薯玫瑰花馒头】变着花样做主食原料:紫薯200克普通面粉300克酵母粉5克水50毫升左右紫薯玫瑰花馒头的做法第一步:准备食材。(因为紫薯中含有一定的水份,所以水的量,亲们一定要按...
-
麻糖坚果豆渣饼
每年过年都会有亲戚带给我们孝感麻糖,非常好吃的小吃哦。孝感麻糖是湖北的特产,用芝麻和糖做成,有黑芝麻麻糖、白芝麻麻糖和果仁麻糖。孝感麻糖口感甜蜜香脆,片薄酥爽,不黏牙,百吃不厌。但是随着年纪越来越大,对于高油高糖的食物必须有所控制。对于这些香甜的小零食,我...
-
来潮汕怎么可以错过这些小吃呢,!
这一期,是你们催了许久的潮汕小吃美食内容!这就来了,都说去潮汕不能光学潮汕话,潮汕美食小吃也得吃起来呀,接下来,就和我一起看看潮汕的美食小吃吧。1.潮汕普宁肠粉潮汕的肠粉较为特别,最出名的是普宁。粉皮用大米在石磨上研磨,所以粉浆十分的细腻和丝滑。将粉浆均匀的...
-
炸薯条的做法,两种最简单的家庭版做法不吃油还特脆
提到薯条,许多人都会想起麦当劳、肯德基这些快餐店。尤其是看电影或者是在家追剧的时候,大家肯定都会点上薯条搭配着番茄酱,用这样的方式去追剧可以说非常惬意了。但是叫外卖送到家里的薯条有时候吃起来就不是那么的脆了,那么不如在家里学习炸薯条的做法,这样吃起来...